Pevné nervy a lepší vzhľad vďaka vitamínom
Jesť. Posilňujú nervy a udržiavajú bunky tela mladé a zdravé. „Vitamíny nedodávajú telu energiu ako bielkoviny, tuky a uhľohydráty, ale sú nevyhnutné pre metabolické procesy v tele,“ hovorí Barbara Muras, dietologička na klinike Niederberg. Či už sa jedná o obnovu buniek, tvorbu kostí alebo posilnenie imunitného systému: „Vitamíny oživujú metabolizmus. Ak chýbajú, rýchlo ochorieme a zostarneme. ““
Rozlišuje sa medzi vitamínmi rozpustnými vo vode a v tukoch. Posledne uvedené zahŕňajú vitamíny A, D, E a K. V tele sa nachádzajú zásoby vitamínov rozpustných v tukoch, v ktorých sa prebytok ukladá a podľa potreby vyhľadáva. Vitamíny rozpustné vo vode sa neuchovávajú. To, čo telo potrebuje, to absorbuje, zvyšok vylúči. Musia byť preto vymenené o to opatrnejšie. Okrem skupiny B je vitamín C jedným z vitamínov rozpustných vo vode.
Vitamín C pracuje pre imunitný systém
Telo zo všetkých vitamínov potrebuje najväčšie množstvo vitamínu C. Denná potreba je 100 miligramov. Rozpočet pokrývajú dva poháre pomarančového džúsu a porcia zeleniny, necelých 300 gramov bazy, tri pomaranče alebo kivi. „Ovocie a zelenina sú hlavnými dodávateľmi vitamínu,“ hovorí Barbara Muras. Jej odporúčanie: „Jedzte obe surové, ako najlepšie viete, teplo ničí vitamín C.“ Jednou z primárnych úloh vitamínu C je posilnenie imunitného systému. Podporuje tiež vstrebávanie železa. „Vitamín C posilňuje spojivové tkanivo a zachytáva voľné radikály. Ničia bunky a zdravé polynenasýtené mastné kyseliny v tele. Voľné radikály navyše urýchľujú starnutie, čo znamená, že vitamín C je jednou z výživných látok, vďaka ktorým zostanete mladí. “Krvácanie z ďasien, ako napríklad opakované prechladnutie, môže byť známkou jej nedostatku.
Vitamín B podporuje nervy
Skupina vitamínov B posilňuje nervy. Najmä tí, ktorí sú pod psychickým a fyzickým stresom, potrebujú vitamíny skupiny B. Okrem toho sa podieľajú na využití sacharidov, bielkovín a tukov a zvyšujú schopnosť sústrediť sa a pamätať si. Vitamín pre pokožku, vlasy a nechty, tak sa nazýva biotín. Krásna a hladká pokožka, plné a lesklé vlasy - túžba mnohých žien. Jeho splnenie leží v črevách. „Biotín je možné prijímať spolu s jedlom prostredníctvom vlašských orechov, arašidov, vaječných žĺtkov, paradajok alebo karfiolu. Môže sa však vytvárať aj v menšom množstve v samotnom čreve. “Kyselina listová je rovnako známy vitamín B. Nachádza sa v pšeničných klíčkoch, tekvici a šaláte. Kyselina listová je dôležitá pre deti v maternici. „Zabezpečuje zdravé delenie buniek a tým aj rast nenarodeného dieťaťa. Zabraňuje tak deformácii. “Pivovarské kvasnice sú obzvlášť bohaté na všetky vitamíny skupiny B. Medzi dodávateľov skupiny B patria aj slnečnicové semená, pšeničné otruby, ovsené vločky a ryby.
Vitamín A posilňuje zrak
Napríklad 200 gramov tuniaka alebo 20 gramov pečene pokryje dennú potrebu vitamínu A. Okrem toho je mrkva, špenát a brokolica bohatá na karotén, ktorý sa dá premeniť na vitamín A. Tip od Barbary Murasovej: „Zeleninu podávajte varenú alebo dusenú, s trochou tuku, tým lepšie sa dokáže vstrebať vitamín A.“ Posilňuje zrak a rast buniek a chráni sliznice pred vysušením. Pred užitím vitamínu A vo forme tabliet však buďte opatrní: „Živina je jedným z vitamínov rozpustných v tukoch, a preto sa ukladá v tele. Príliš vysoká koncentrácia môže byť zdraviu škodlivá. ““