Pikantná nízkosacharidová kokosová kari polievka - zdravý, ľahký recept

kokosová

Pikantná nízkosacharidová kokosová kari polievka

Táto ovocná pikantná kokosová kari polievka je úžasným chuťovým zážitkom. Tento recept s nízkym obsahom sacharidov by mohli variť aj priamo kuchári v Thajsku, Malajzii alebo Kambodži.

Ingrediencie na dve porcie

1/2 cibule | 1 čajová lyžička kokosového oleja 1/2 čajovej lyžičky kari pasty zelenej | 200 ml zeleninového vývaru 250 ml kokosového mlieka 2 plátky citróna | 2 červené chilli papričky | 2 kaffirové limetkové listy 100 gramov brokolice 2 čajové lyžičky sušeného kokosu 2 červené chilli ako dekorácia Sójová omáčka Rybacia omáčka

príprava

  • Nakrájajte cibuľu a potte ju na kokosovom oleji, až kým nebude priehľadná. Pridáme kari pastu a krátko restujeme. Zeleninový vývar vymažte a dobre premiešajte metličkou, aby sa pasta mohla rovnomerne rozpustiť.
  • Prilejte kokosové mlieko a dochuťte citrónom a nahrubo nasekanými chilli papričkami, ako aj limetkovými listami.
  • Brokolicu nasekáme a pridáme do polievky. Dusíme 5 minút na strednom ohni, dochutíme sójovou omáčkou a rybacou omáčkou a potom podávame v dvoch miskách. Posypeme sušeným kokosom a ozdobíme chilli, podávame a pochutnávame si.

Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:

Tip: Teplo si môžete samozrejme nastaviť sami. Ak máte radšej mierne, môžete čili úplne vynechať alebo ich množstvo jednoducho znížiť na polovicu.

Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: