Pikantná paradajková polievka s receptom halloumi - FIT FOR FUN

Hovoríme tak, ako to je: Toto je ovocná a najchutnejšia paradajková polievka vôbec. Vaše tajné ingrediencie: pomarančový džús, chilli, bazalka a hnedý cukor. A nezabudnite - je to nízky obsah sacharidov. Takže si doprajte.

paradajková polievka

Ingrediencie na recept Pikantná paradajková polievka s Halloumi

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 malá cibuľa
  • 2 malé červené chilli papričky
  • 400 g zrelých paradajok
  • 4 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice hnedého cukru
  • 0,5 čajovej lyžičky mletého kmínu (nie je nutnosťou)
  • 2 lyžice paradajkovej pasty
  • 500 g pyré z paradajok
  • 100 ml pomarančového džúsu
  • 200 g halloumi
  • 2 lyžice ľahkých sezamových semiačok
  • 4 stopky bazalky
  • 50 g šľahačky
  • Soľ korenie
  1. Olúpte a najemno nakrájajte strúčiky cesnaku. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu na kocky. Očistite a umyte chilli, nakrájajte na polovice pozdĺžne, vyberte jadierka a nakrájajte veľmi najemno. Paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu, vykrojíme stopku a paradajky nakrájame na jemné kocky.
  2. Vo veľkom hrnci zohrejeme 2 lyžice oleja. Na cesnaku, cibuli, chilli, hnedom cukre a kmíne za stáleho miešania restujte asi 2 minúty. Pridajte paradajkovú dužinu, vmiešajte a krátko potte.
  3. Deglazujte paradajkovým pretlakom, pomarančovým džúsom a 200 ml vody. Vmiešajte kúsky paradajok. Všetko privedieme k varu a dusíme na miernom ohni asi 20 minút. Medzitým si nakrájame halloumi na 1 cm kocky. Sezam na panvici opečieme do zlatožlta, vyberieme. Na panvici, ktorú používate, rozohrejte 2 lyžice oleja. Smažte v ňom halloumi a obráťte ho na 3-4 minúty. Odstrániť.
  4. Bazalku umyte, poriadne zatraste a listy stiahnite. Polievku stiahneme zo sporáka. Pridajte smotanu a bazalku. Všetko rozmixujte na jemno pomocou tyčového mixéra. Dochutíme soľou, korením a štipkou hnedého cukru. Podávajte paradajkovú polievku posypanú halloumi a sezamovými semiačkami.

Nie ste až takí fanúšikovia halloumi?

Paradajkovú polievku môžete tiež posypať fetou, mozzarellou, chrumkavými kockami chorizo ​​(potom už nie vegetariánske) alebo opečenými cherry paradajkami.