Pikantné krevety s paradajkami a cesnakom
Pikantné krevety s paradajkami a cesnakom, mimoriadne rýchly a voňavý taliansky recept, hotový za 15 minút. 🙂 Lahodná zmes sladkých kreviet, nakrájaných paradajok, všetko v pikantnej, sladko-kyslej omáčke.
Jednoduchý, rýchly a chutný recept!
Aké prísady sú potrebné pre recept na pikantné krevety s paradajkami a cesnakom:
Aké prísady sú potrebné pre recept na pikantné krevety s paradajkami a cesnakom:
- -500 g veľkých kreviet, nie veľmi malých
- -1 veľká paradajka (asi 200 g)
- -3-4 strúčiky cesnaku
- -feferónky, soľ, korenie
- - zelená petržlenová vňať
- -2 lyžice olivového oleja
- -30 ml suchého bieleho vína
Ako pripraviť recept na Pikantné krevety s paradajkami a cesnakom:
Zbožňujem krevety, sú moje obľúbené zo všetkých morských plodov a keby som mohol, jedol by som ich každý deň. 🙂 Rovnako aj moje dievčatko. 🙂 Našiel som krásne, čerstvé krevety, a tak som vzal a urobil 2 výdatné porcie, aby som sa najedol naplno. Manžel sa nezabije pre krevety, chlapec sa nezabije, tak sme obetovali iba nás 2.
Koľko utrpenia nás trápi, viete si predstaviť? 😀 Mmm.
Kúpil som si hotové krevety vrátane zadného čreva, takže som ich len umyl. Rybár, od ktorého kupujem, je veľmi milý 🙂. Ak nie sú vyčistené, odskrutkujte chrbát nožnicami alebo nožom a odstráňte črevo špáradlom. Je veľmi nepríjemné nájsť niečo také na svojom tanieri. 🙁
Vložte olej na rozpálenú panvicu a bokom noža pridajte očistený a prelisovaný cesnak a niekoľko plátkov feferónky (voliteľné, iba ak máte radi). Nechajte ho 2 - 3 minúty, len kým nie je mierne zlatistý, potom vyberte cesnak a vyhoďte ho. To stačilo na parfumovanie oleja.
Teraz pridáme očistenú a naočkovanú paradajku a nakrájanú na kocky. Privedieme k varu, potom pridáme krevety a čerstvo mleté korenie. Ak chcete, môžete pridať soľ, ale ja tieto krevety nesolím, rád cítim jednoduchú, skvelú chuť. 🙂 Nechajte to na prudkom ohni, rýchlo restujte panvicu, aby sa všetko zmiešalo.
Po 4 minútach prilejte víno a nechajte ho na ohni ešte 2 - 3 minúty. Ochutnajte krevety, aby neboli tvrdé, aby ste boli dobre urobené. Ak necháte oheň horieť dlhšie ako 10 minút, riskujete, že budete tvrdý ako pneumatika.
Vypnite oheň a posypte ho čerstvo nakrájanou zelenou petržlenovou vňaťou. Premiešajte a nechajte 5 minút pod vekom, aby ste všetko naparili.
Podávame ihneď.
Sú veľmi dobré, majú fantastickú arómu. 🙂
Recept je mimoriadne jednoduchý a rýchly, poznám ho od kamaráta, talianskeho kuchára, vždy ho pripraví vo svojej reštaurácii a je to mimoriadne cenené. 🙂
Pozývam vás vyskúšať recept a povedzte mi, ako vám chutí. 🙂