Pilaf s jahňacími rebrami Pozri recept Kaufland

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (6 porcií)

200 ml	biele víno
150 g	maslo
2 kg	jahňacie rebrá
30 g	olivový olej
1 polievková lyžica	horčica
6	strúčiky cesnaku
3 vlákna	rozmarín
4	paradajky
1	korenie
1 lyžička	Semená borovice
2 vlákna	tymián
1 lyžička	cukor
soľ
korenie

Pre pilafa:

200 ml	biele víno
400 ml	mäsová alebo zeleninová polievka
100 ml	olivový olej
300 g	ryža
25 g	maslo
soľ
korenie

Príprava

Rebierka vymastíme horčicou a mäkkým maslom. Mäso sa pestuje z miesta na miesto a plní sa 4 strúčikmi cesnaku. Posypeme soľou, korením a rozmarínom. Vložte rebrá do žiaruvzdorného podnosu.

Dookola poukladáme umyté a nakrájané paradajky na polovicu. Paradajky posypeme zvyškom prelisovaného cesnaku, píniových orieškov a nadrobno nakrájanej feferónky.

Všetko posypte olivovým olejom a vínom.

Plech nechajte v rúre 1 hodinu a pol. Mäso je z času na čas posypané omáčkou z podnosu. Ak omáčka príliš klesne, postupne prilievajte vlažnú vodu.

Po preniknutí rebier pridajte zvyšok omáčky z panvice a vložte ju osobitne do hrnca.

Maslo rozohrejeme v hrnci. Keď sa roztopí, pridáme olivový olej. Keď je dobre zohriata, môžete do nej dať ryžu.

Potom, čo sa stane priehľadným, zalejte vínom a polievkou a postupne miešajte. Za stáleho miešania privedieme k varu 30 minút, kým sa nezredukuje. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

---