Pinnerov test - test na zistenie potravinovej intolerancie
Viete, aké sú najlepšie jedlá pre vás a vaše telo? Myslel som si, že to viem. Ale chcel som ísť trochu ďalej a mať vedecký základ. A Pinnerov test bol presne tou pomocou, ktorú som potreboval.
Keď tím Amira’s Boutique Services navrhol (ja a môj manžel) absolvovať Pinnerov test, rád a zvedavo som to prijal. Chcel som s tým dlho niečo robiť, ale nepodarilo sa mi to. Naša strava je celkom vyvážená a zdravá, ale chceli sme lepšie pochopiť, ako naše telo reaguje na kontakt s rôznymi potravinami. Aspoň pre mňa, keďže som niekoľko rokov vegetariánom, bol test potravinovej intolerancie dokonalý, aby som zistil, či jeho výsledky podporia moje rozhodnutie.
Vyskúšal som teda Pinnerov test, ktorý bol vytvorený na zistenie neznášanlivosti na 200 potravín. To, čo tento test prináša nové v porovnaní s tradičnými metódami, je použitie čipu IgG-Microarray, ktorý bol uvedený na trh pred tromi rokmi, a skutočnosť, že odlišuje trvalé intolerancie od dočasných.
Ako to funguje
Jednoduché a pohodlné - testovanie sme vykonali priamo v kancelárii, za päť minút nás vyzdvihla sestra z tímu Amira - test je optimálnym riešením, keď chcete presne vedieť, ako zostaviť prispôsobenú stravu založenú na potraviny, ktoré sú prospešné a vaše telo ich toleruje. Vyzerá to ako test na hladinu cukru v krvi a zahŕňa podobný proces, ktorý si vyžaduje len pár kvapiek krvi. Zber sa môže uskutočniť na požadovanej adrese a je službou zahrnutou v cene. Dobrá časť je, že dodanie výsledkov sa riadi rovnakým jednoduchým postupom. Výsledok je ľahko pochopiteľný a po ňom nasledujú rady, ako ho interpretovať s odborníkom na výživu.
Čo som zistil po teste
Nemal som intoleranciu na mäso, takže sa zdá, že je to iba rozhodnutie podporené osobným vkusom a tým, ako sa cítim, ale netolerujem ani kravské mlieko, ktoré rovnako roky nekonzumujem.
Môj manžel, Mikael, neznášal intoleranciu na cícer, prísadu, z ktorej vychádza veľa jedál, ktoré varím. Určite teraz budem cícer používať oveľa menej a nahradím ho šošovicou alebo fazuľou.
Na mojom zozname intolerancií bola broskyňa, ktorú tiež takmer vôbec nekonzumujem, takže nebude problém ju úplne vylúčiť zo stravy a nahradiť ju nektarinkami, keď je ich sezóna. Jediným jedlom, v skutočnosti korením, o ktorom by som si nikdy nemyslel, že môže dať neznášanlivosť, bola škorica, ktorú používam pri varení pomerne často, niekedy dokonca aj v smoothies. Mám ale širokú škálu korenín, ktoré milujem a budem ich používať namiesto nich, napríklad kardamón, kmín, kurkuma atď.
Aké sú výhody testu
V prvom rade dokáže rozlíšiť aktívnu a pasívnu neznášanlivosť, čo poskytuje dobré informácie o tom, ako na vás určité potraviny pôsobili (alebo nie). Využíva novú technológiu, na ktorú sa môžete spoľahnúť, je ľahko použiteľná a má vysokú presnosť viac ako 98% bez toho, aby ste sa na test nejako pripravovali: predtým môžete napríklad jesť. A výsledky sú vysoko presné.
Prečo sa nám to páčilo
Vďaka testu sa nám potvrdilo, že nemáme väčšie problémy s intoleranciou a že náš životný štýl s vegetariánskou stravou, s čerstvými a zdravými prísadami je to, čo nám vyhovuje, a tak budeme jesť aj naďalej.
Je veľmi dôležité jesť zdravo, ale tiež mať rád to, čo jete. Ideálne je však vedieť, čo sa vo vás deje a ako telo reaguje na jedlo, ktoré ponúkate. Niekedy nestačí byť ovplyvnený iba vkusom alebo znalosťami. Test ako tento môže potvrdiť, ktoré potraviny sú pre vás to pravé.
Foto: Radu Enache, FRIENDS Studios
Co si myslis?
Budete požiadaní, aby ste sa prihlásili do svojho Facebook profilu, aby ste mohli zanechať komentár.