Piškótová saláma nalačno - Tradície a pochúťky
Keby to bolo na mojom manželovi, vždy by som jedla černice, palacinky a sušienkovú salámu, tieto sladkosti „Ceausescu“. Palacinky som robila stále, vôbec nemám rada černice s lekvárom, tak som začala pripravovať pôstnu sušienkovú salámu.
Vyskúšal som Alexandrovu zásobu populárnych sušienok, s trochou sračiek a vlašských orechov sa mi podarilo pripraviť dve porcie salámy: jednoduchú iba s hovadinami a vlašskými orechmi a do druhej som pridal hrozienka a goji. Pretože som použila aj sušienky petit beurre, dostala som krémovejšiu a aromatickejšiu zmes z rumu a pomarančovej kôry.
Nechám vám recept na sušienkovú salámu nalačno, ľahký dezert na prípravu, keď už sú sušienky rozdrvené, ale veľmi chutné, najmä na deň pôstu.
Čo potrebuješ?
500 g sušienok (populárne a petit beurre)
100g hovna
200 ml vody
50g kakaového masla
2 lyžice kakaa
3 lyžice kokosového cukru
3 lyžice cukru
2 vrecúška vanilkového cukru s rumovou príchuťou
100g nasekaných vlašských orechov
50 g goji a hrozienok
esenta de rom
pomarančová šupka
Ako sa pripravuje?
1. Sušienky pomelieme a pridáme do veľkej misy, nad ktorú pridáme nasekané vlašské orechy.
2. V hrnci zalejeme vodou, cukrom, kakaom a kakaovým maslom. Nechajte na miernom ohni, kým nezískate homogénnu zmes, a na koniec pridajte rumovú esenciu, pomarančovú kôru a sračky.
3. Sirup pridáme k nasekaným sušienkam a dobre premiešame.
4. Na pult natrieme potravinovú fóliu, pridáme z plnky a stočíme, kým nezískame valcovitý tvar.
5. Nechajte ho v chladničke niekoľko hodín alebo do druhého dňa.
Úsmev! Milenci! Buď šťastný!
Zanechať odpoveď Zrušiť odpoveď
O mne
Som Alexandra, ale moji priatelia ma volajú Alex.
Som nadšený všetkým, čo tradične znamená rumunčina, beriem tie starodávne, že keď ich nosím, mám pocit, že nosím Rumunsko so sebou, naše zvyky a tradície, staré domy, ktoré udržiavajú starú vôňu zašlých čias.
Rada varím a objavujem recepty, ktoré skrývajú príbehy, ale hlavne torty pre tých naj chtivejších.
Rada píšem a cestujem po rumunských cestách, som zamilovaná bez toho, aby som unikla pivonkám a čerešniam, ale predovšetkým milujem byť matkou a manželkou!
Čakám, že sa spolu vydáte na cestu vkusu pre dušu a ďalších!
Úsmev! Milenci! Buď šťastný!