Piť alebo nepiť kávu
Káva je súčasťou každodennej rutiny mnohých ľudí, či už si ju doprajete ráno na doplnenie energie alebo popoludní po obede. Pre väčšinu ľudí je horúca šálka kávy potešujúcim a chutným potešením.
Posledné štúdie navyše spájajú kávu s niekoľkými zdravotnými výhodami vrátane nízkeho rizika predčasného úmrtia, uvádza sa vo februárovej správe Harvardskej lekárskej fakulty.
"Naše vedomosti o káve rastú. Každý deň sa dozvedáme viac o výhodách a rizikách kávy," uviedol doktor Eric Rimm, profesor epidemiológie a výživy na Harvardskej škole verejného zdravia. Chan ".
Káva - dôležitý zdroj antioxidantov a živín
Káva pochádza zo semien alebo zŕn extrahovaných z plodov kávovníka, ktoré pripomínajú čerešne. Keď tieto sušené, vyprážané a mleté bobule zalejete horúcou vodou, získate aromatický nápoj, ktorý tak ocenia milióny ľudí na celom svete.
Kávové zrná sú nielen chutné, ale tiež obsahujú malé množstvo horčíka, draslíka a niacínu (známe ako vitamín B3). Je zrejmé, že obsahujú kofeín, ktorý môže znižovať únavu a zlepšovať bdelosť a koncentráciu.
Káva - ochrana pred kardiovaskulárnymi chorobami
Kávové zrná sú navyše bohaté na silné zlúčeniny, ako je kyselina chlorogénová a polyfenoly, ktoré majú antioxidačné vlastnosti a pomáhajú predchádzať poškodeniu buniek. Spoločne tieto zlúčeniny môžu spomaliť absorpciu cukru z čreva do krvi, zvýšiť bazálny metabolizmus a pomôcť kontrakcii a relaxácii krvných ciev, uviedli Dr. Rimm a kolegovia z Harvardu. Tieto akcie vysvetľujú, prečo je káva spojená s nižším krvným tlakom, pomalšou mierou priberania na váhe s pribúdajúcim vekom a zníženým rizikom vzniku cukrovky 2. typu, srdcových chorôb alebo neurologických chorôb. . „Môžeme s istotou povedať, že najväčší úžitok je v oblasti cukrovky a obezity,“ vysvetľuje doktor Rimm.
Ďalšie zdravotné výhody kávy
Káva zlepšuje fyzický výkon
Kofeín stimuluje nervový systém, aby vysielal signály do tukových buniek, aby rozkladali telesný tuk na voľné mastné kyseliny, ktoré telu dodávajú energiu.
Káva obsahuje dôležité živiny
Šálka kávy obsahuje množstvo dôležitých výživných látok pre organizmus:
• Riboflavín (vitamín B2): 11% odporúčanej dennej dávky
• Kyselina pantoténová (vitamín B5): 6% odporúčanej dennej dávky
• Mangán a draslík: 3% odporúčanej dennej dávky
• Horčík a niacín (B3): 2% odporúčanej dennej dávky
Káva znižuje riziko neurologických chorôb
Káva je spojená so zníženým rizikom neurologických chorôb, ako sú Parkinsonova choroba a Alzheimerova choroba. "Kofeín má neuroprotektívne vlastnosti. Ale v káve existujú okrem kofeínu aj ďalšie látky, ktoré pomáhajú neurologickým funkciám a imunitnému systému," hovorí doktor Richard Fox, neurológ na Clevelandskej klinike.
Káva odstraňuje riziko depresie a robí vás šťastnejšou
Káva môže výrazne znížiť riziko samovraždy. Štúdia z Harvardu, publikovaná v roku 2011, ukazuje, že ženy, ktoré pili 4 a viac šálok kávy denne, mali o 20% nižšie riziko depresie. Ďalšia štúdia ukázala, že u ľudí, ktorí pijú 4 alebo viac šálok kávy denne, je o 53% nižšia pravdepodobnosť spáchania samovraždy.
Káva znižuje riziko rakoviny
Medzinárodná agentúra pre výskum rakoviny (IARC) analyzovala niekoľko údajov o súvislosti medzi kávou a rizikom rakoviny. Ak v roku 1991 IARC zaradila kávu na zoznam potravín s „ľudským karcinogénnym potenciálom“, posledné štúdie ukazujú úlohu kávy pri znižovaní rizika rakoviny pečene a kolorektálneho karcinómu, tvrdia odborníci z kliniky Mayo.
Keď sa káva stane škodlivou?
Doktor Eric Rimm hovorí, že zdravotné výhody kávy sú spojené s konzumáciou jednej až piatich šálok kávy denne.
Ak ste tehotná alebo sa snažíte otehotnieť, mali by ste sa vyhnúť konzumácii veľkého množstva kofeínu. Medzinárodné smernice odporúčajú obmedzený príjem kofeínu počas tehotenstva, menej ako 200 mg, aby sa zabránilo riziku pre dieťa.
Viac ako 300 miligramov kofeínu denne môže byť škodlivých
Príliš veľa kofeínu - viac ako 300 miligramov denne - môže viesť k nespavosti, nervozite a búšeniu srdca. Okrem toho kofeín konzumovaný po obede môže narušiť spánok. „Ak pijete kávu a spíte menej ako 7 hodín každú noc, môžete mať zvýšené riziko vzniku ďalších chronických dlhodobých stavov,“ hovorí doktor Rimm. Príliš veľa kofeínu môže zvýšiť krvný tlak. Dobrá správa je, že negatívne účinky kofeínu zmiznú, keď sa vylúči z jedálnička.
Obsah kofeínu v káve a rôznych iných nápojoch:
• 1 šálka espressa (30 ml): 40-75 mg
• 1 šálka espressa bez kofeínu (30 ml): 0-15 mg
• 1 šálka kapučína (60-100 ml): 154 mg
• 1 filtrovaná káva (240 ml): 95 - 200 mg
• 1 filtrovaná káva bez kofeínu (240 ml): 2 - 12 mg
• 1 šálka čierneho čaju (240 ml): 14-61 mg
• 1 šálka čierneho čaju bez kofeínu (240 ml): 0-12 mg
• 1 šálka zeleného čaju (240 ml): 24-40 mg
• 1 Coca-Cola (355 ml): 35 mg
• 1 koks (355 ml): 35 mg
• 1 diéta Coca-Cola (355 ml): 38-47 mg
• 1 Pepsi (355 ml): 32-39 mg
• 1 Sprite (355 ml): 0 mg
• 1 šálka horkej čokolády (235 ml): 5-8 mg
• 2-3 čokoládové tyčinky (20 g) - 12 mg
Káva obsahuje aj množstvo mastných látok, ktoré po požití zvyšujú riziko srdcových chorôb. Tieto látky sa nazývajú diterpény, ako je cafestol a kahweol. Do tela sa dostanú, ak pijete nefiltrovanú kávu - kávu získanú pomocou francúzskeho lisu alebo rýchlovarnej kávy. „Konzumácia 5 až 8 šálok nefiltrovanej kávy denne môže zvýšiť hladinu LDL cholesterolu a implicitne aj srdcových chorôb,“ vysvetľuje doktor Rimm.
Káva sa stáva škodlivou pri konzumácii s kondenzovaným mliekom a cukrom. Zvyšujú príjem kalórií, hladinu nasýtených tukov v tele a množstvo cukru v krvi, čím podporujú chudnutie.
Odporúčania špecialistov sú, aby ste nepili viac ako päť šálok kávy denne, aby ste si mohli vychutnať jej zdravotné výhody. A ak nie ste kávičkári, nemusíte do svojho jedálnička zahrnúť kávu, aby ste zostali zdraví. Existuje množstvo ďalších jedál a nápojov bohatých na živiny a antioxidačné vlastnosti, na ktoré sa môžete spoľahnúť, napríklad bylinné čaje, ovocie a zelenina.