Pitahaya JETE CHYTREJŠIE

pitahaya

Znie to vtipne, vyzerá mimoriadne dekoratívne a chutí nádherne: určite stojí za to spoznať exotickú pitaháju!

Obsah

  1. Čo by ste mali vedieť o pitahayách
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
  2. Naše obľúbené recepty pitahaya
  3. Aké zdravé sú vlastne pitaháje?
  4. Pitahayas - dobré vedieť
  5. Tipy na nakupovanie a varenie pre pitahaya
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  6. Tipy na prípravu pitahaya

Čo by ste mali vedieť o pitahayách

Tvar pitahaya vyzerá ako kríženec medzi tomel a opunciou a v skutočnosti exotické ovocie, ktoré je v tejto krajine takmer neznáme, predstavuje bobule subtropického druhu kaktusu. Jediný rozdiel je v tom, že pitahaya, tiež známa ako dračie ovocie, hrá mimoriadnu úlohu vďaka svojmu okázalému vzhľadu: jej sýto žltá alebo purpurovo červená pokožka je v závislosti od pôvodu pokrytá bizarnými chuchvalcami, ktoré mimochodom musia byť pred vývozom odstránené.

Bez ohľadu na farbu má pitahaya oválny až vajcovitý tvar a je dlhá asi 10 cm. Pod šupkou je veľmi osviežujúca, rôsolovitá biela alebo svetločervená dužina s nespočetnými čiernymi semenami, s ktorými môžete jesť.

pôvodu

Pôvodným domovom žltej pitahaje je Kolumbia, ktorá je dodnes hlavným vývozcom tohto variantu. Červené pitahayy tiež pochádzajú zo Strednej Ameriky, dnes však často pochádzajú z Izraela a juhovýchodnej Ázie (najmä Vietnamu).

sezóna

Pitahaya k nám prichádza väčšinou od decembra do marca a potom opäť v júli a auguste.

ochutnať

Pitahaya chutí rôzne v závislosti od odrody. Dužina žltého pitahaya má intenzívnu chuť, ktorá trochu pripomína ananás a mango. Červená pitahaya naopak chutí pomerne neutrálne, ale je príjemne kyslá.