Pite skúsenosť so zoštíhlením jablčného octu - 7 výhod odhalených!
Môže vám jablčný ocot pomôcť pri chudnutí?
Jablčný ocot sa ako zdravotné tonikum používa už tisíce rokov. Výskum ukazuje, že má veľa zdravotných výhod, napríklad zníženie hladiny cukru v krvi. Ale pridanie jablčného octu do vašej stravy vám môže pomôcť aj pri chudnutí?
Diéta z jablčného octu: Naozaj to funguje?
Ľudia vyhľadávajú vo vyhľadávači Google a v ďalších vyhľadávačoch informácie o najrôznejších zdravotných témach. To nie je prekvapenie. Ale prekvapilo ma, keď som sa dozvedel, že „diéta na chudnutie z jablčného octu“ bola jedným z najrýchlejšie sa objavujúcich vyhľadávaní zdravia na stránkach Google. A potom som zistil, že jablčný ocot sa liečivo používa už celé storočia! Prečo obnovený záujem? A čo je dôležitejšie, funguje to?
Pite jablkový ocot Skúsenosti s chudnutím
Pitie jablčného octu Skúsenosti s chudnutím
Tento článok skúma výskum v oblasti jablčného octu a chudnutie. Poskytuje tiež tipy na zahrnutie jablčného octu do vašej stravy.
Čo je diéta z jablčného octu?
Jablčný ocot sa vyrába z jabĺk, ktoré boli rozdrvené, destilované a potom fermentované. Môže sa konzumovať v malom množstve alebo sa môže brať ako jeho doplnok. Jeho vysoké hladiny kyseliny octovej alebo možno iných zlúčenín môžu byť zodpovedné za jej údajné zdravotné výhody.
Dávkovanie stravy z jablčného octu
Aj keď sa odporúčania pre „dávkovanie“ líšia, väčšina je rádovo 1 až 2 čajové lyžičky pred jedlom alebo s jedlom.
Čo je to jablčný ocot a môžete s ním skutočne chudnúť?
Jablčný ocot sa vyrába v dvojstupňovom procese fermentácie. Najskôr sa jablká rozrežú alebo rozdrvia a spoja s droždím, aby sa z cukru stal alkohol. V druhom kroku sa pridajú baktérie, ktoré kvasia alkohol na kyselinu octovú.
Výroba jablčného octu sa tradične trvá asi mesiac, pričom niektorí výrobcovia tento proces dramaticky urýchlili, takže trvá len jeden deň. Pite jablkový ocot Skúsenosti s chudnutím
Kyselina octová je hlavnou účinnou látkou jablčného octu.
Tiež známa ako kyselina etánová, je to organická zlúčenina s kyslou chuťou a silným zápachom. Termín ocot pochádza z octa, latinského slova pre ocot. Asi 5 - 6% jablčného octu je tvorené kyselinou octovou. Obsahuje tiež vodu a stopy ďalších kyselín, napríklad kyseliny jablčnej. Jedna polievková lyžica (15 ml) jablčného octu obsahuje asi tri kalórie a prakticky žiadne sacharidy. Pitie jablčného octu Skúsenosti s chudnutím
Ako vám môže pomôcť diéta z jablčného octu?
Už tisíce rokov sa pre svoje predpokladané liečivé vlastnosti používajú zlúčeniny obsahujúce ocot. Používa sa na zlepšenie sily, „detoxikácie“, ako antibiotikum, a dokonca aj na liečbu skorbutu. Aj keď už nikto neužíva jablčný ocot ako antibiotikum (aspoň nikto by nemal byť), v poslednej dobe sa o ňom hovorí o chudnutí. Existujú však aj dôkazy na podporu týchto tvrdení?
Štúdie na obéznych potkanoch a myšiach naznačujú, že kyselina octová môže zabrániť ukladaniu tukov a zlepšiť metabolizmus. Najcitovanejšou ľudskou štúdiou je štúdia z roku 2009, ktorej sa zúčastnilo 175 ľudí, ktorí konzumovali každý deň nápoj obsahujúci 0, 1 alebo 2 polievkové lyžice octu. Po troch mesiacoch mali tí, ktorí konzumovali ocot, mierny úbytok hmotnosti (1 až 2 libry) a nižšie hladiny triglyceridov ako tí, ktorí ocot nepili.
Ďalšia malá štúdia zistila, že konzumácia octu zvýšila po jedle pocit sýtosti, ale spôsobovala nevoľnosť. Žiadna z týchto štúdií (a žiadna, ktorú som mohol nájsť v recenzii lekárskej literatúry) sa konkrétne nezaoberala jablčným octom.
Celkovo nie sú vedecké dôkazy o tom, že konzumácia octu (odroda jabĺk alebo nie) spoľahlivým a dlhodobým prostriedkom na chudnutie, povinné. (Na druhej strane, množstvo štúdií naznačuje, že ocot môže zabrániť zvýšeniu hladiny cukru v krvi u ľudí s prediabetom a diabetom 2. typu blokovaním absorpcie škrobu (možno to je téma pre ďalší článok).
Ako môžete zdravo chudnúť ?
Čo sme sa doteraz naučili?:
Jablčný ocot sa vyrába v dvojstupňovom procese fermentácie. Kyselina octová je hlavnou účinnou látkou v octe. Kyselina octová má niekoľko výhod pri odbúravaní tukov. Je to mastná kyselina s krátkym reťazcom, ktorá sa vo vašom tele rozpúšťa na acetát a vodík.
Niektoré štúdie na zvieratách naznačujú, že kyselina octová v jablčnom octe môže podporovať chudnutie niekoľkými spôsobmi:
Štúdie na zvieratách preukázali, že kyselina octová môže podporovať odbúravanie tukov rôznymi spôsobmi. Môže znížiť ukladanie tukov, zvýšiť spaľovanie tukov, znížiť chuť do jedla a zlepšiť reakcie cukru a inzulínu v krvi. Jablčný ocot zvyšuje sýtosť a znižuje kalorický príjem. Jablčný ocot môže podporovať sýtosť, čo môže znížiť kalorický príjem. V malej štúdii s 11 ľuďmi mali tí, ktorí užívali ocot s jedlom s vysokým obsahom sacharidov, o 55% nižšiu odpoveď na hladinu cukru v krvi jednu hodinu po jedle. Po zvyšok dňa tiež zjedli o 200 - 275 kalórií menej. Okrem účinkov potláčajúcich chuť do jedla sa preukázalo, že jablčný ocot spomaľuje aj rýchlosť, ktorou potraviny opúšťajú žalúdok.
V inej malej štúdii užívanie jablčného octu spolu s škrobovým jedlom výrazne spomalilo vyprázdňovanie žalúdka. To viedlo k zvýšenému pocitu sýtosti a zníženiu hladiny cukru v krvi a inzulínu. U niektorých ľudí však môže byť tento účinok škodlivý. Gastroparéza alebo oneskorené vyprázdňovanie žalúdka je častou komplikáciou cukrovky 1. typu. Načasovanie príjmu inzulínu sa stáva problematickým, pretože je ťažké predpovedať, ako dlho potrvá, kým po jedle stúpne hladina cukru v krvi. Pretože sa ukázalo, že jablčný ocot predlžuje čas, ktorý zostáva v žalúdku, jeho užívanie s jedlom by mohlo zhoršiť gastroparézu.
Aké sú vedľajšie účinky diéty z jablčného octu?
Zdá sa, že veľa prírodných liekov má malé riziko, takže bežný prístup znie: „Prečo to nevyskúšať? Existuje však niekoľko upozornení na diéty s vysokým obsahom octu:
Ocot by sa mal zriediť. Jeho vysoký obsah kyselín môže poškodiť zubnú sklovinu, ak sa pije „čistý“. Konzumácia ako súčasť zálievky na šalát z vinaigretty je lepšia metóda.
Bolo hlásené, že spôsobuje alebo zhoršuje nízku hladinu draslíka. To je obzvlášť dôležité pre ľudí, ktorí užívajú lieky, ktoré môžu znižovať hladinu draslíka (napríklad bežné diuretiká používané na liečbu vysokého krvného tlaku). Ocot môže meniť hladinu inzulínu. Ľudia s cukrovkou by mali byť obzvlášť opatrní pri diéte s vysokým obsahom octu.
Zhrnutie: Pitie jablčného octu s chudnutím
Jablčný ocot pomáha podporovať plnosť, čiastočne kvôli oneskorenému vyprázdňovaniu žalúdka. To samozrejme môže mať za následok nižší príjem kalórií. U niektorých to však môže gastoparézu ešte zhoršiť.
Môže vám pomôcť pri chudnutí a telesnom tuku. Výsledky ľudskej štúdie ukazujú, že jablčný ocot má pôsobivé účinky na hmotnosť a telesný tuk. V tejto 12-týždňovej štúdii 144 obéznych dospelých Japoncov konzumovalo buď 1 polievkovú lyžicu (15 ml) octu, 2 polievkové lyžice (30 ml) octu, alebo placebo nápoj každý deň. Bolo im povedané, aby obmedzili konzumáciu alkoholu, ale inak pokračovali v bežnej strave. Pite jablkový ocot Skúsenosti s chudnutím
Tí, ktorí jedli 1 polievkovú lyžicu (15 ml) octu denne, mali v priemere nasledujúce výhody:
- Chudnutie: 1,2 kg
- Pokles percenta telesného tuku: 0,7%
- Zníženie veľkosti pásu: 1,4 cm
- Zníženie triglyceridov: 26%
- To sa zmenilo u tých, ktorí konzumujú 2 polievkové lyžice (30 ml) octu denne:
- Chudnutie: 1,7 kg
- Pokles percenta telesného tuku: 0,9%.
- Zníženie veľkosti pásu: 1,9 cm
- Zníženie triglyceridov: 26%
- Skupina s placebom skutočne pribrala 0,4 kg a veľkosť pása sa mierne zvýšila.
Dávkovanie diéty z jablčného octu a záverečné slová
Podľa tejto štúdie vám pridanie 1 alebo 2 polievkových lyžíc jablčného octu do stravy môže pomôcť pri chudnutí. Môže tiež znížiť percentuálny podiel telesného tuku, čím stratíte brušný tuk a znížite hladinu triglyceridov v krvi.
Ak sa však snažíte schudnúť, pridanie jablčného octu do vašej stravy pravdepodobne nebude stačiť. Samozrejme, nikdy by ste nemali podozrenie, že to tak je, ako je to v prípade aplikácie Google Health Search. Ale popularita diét nemá často veľa spoločného so skutočnými dôkazmi. Pri čítaní o novej strave (alebo inom prostriedku), ktorá znie príliš dobre na to, aby to bola pravda, je zvyčajne vhodná zdravá dávka skepsy.
Mohlo by vás zaujímať: Pomáha zázvoru pri chudnutí
Ostatní sa tiež pozreli na:
- Jablčný ocot, strava, recept, koľkokrát denne
- Schudnite pitnou vodou
- Na chudnutie pite teplú vodu
