Pitná voda vás robí štíhlou Charité - Universitätsmedizin Berlín Charité - Universitätsmedizin
Nachádzate sa tu:
Odborníci na výživu skúmajú ľudovú múdrosť
Ak pijete veľa vody, chudnete. Toto je bežný predpoklad. Ale je to v skutočnosti pravda? Tím výskumníkov z Charité - Universitätsmedizin Berlin to teraz skúmal v komplexnej metaštúdii. Za týmto účelom vedci vyhodnotili štúdie publikované v odborných časopisoch, ktoré sa zaoberajú vzťahom medzi vodou a chudnutím. Analýza štúdií ukázala, že aj keď nie pitie samotnej vody, ale v kombinácii s diétou môže pomôcť pri chudnutí. Výsledky ich výskumu sú publikované v aktuálnom vydaní American Journal of Clinical Nutrition *.
Početné stravovacie programy od vedeckých časopisov a webových stránok sľubujú, že pitie veľkého množstva vody pomôže pri chudnutí. Dôvodom tohto predpokladu je pravdepodobne rýchly pocit sýtosti, ku ktorému dochádza, keď pijete vodu pred jedlom. Ďalšia hypotéza hovorí, že pitná voda zvyšuje spotrebu energie a tým zvyšuje bazálny metabolizmus. „Aj keď diéty často odporúčajú piť veľa vody, neexistuje pre ne vedecky podložené odporúčanie. Vzhľadom na obrovskú prítomnosť tejto témy je zarážajúce, že zatiaľ len relatívne málo štúdií skúmalo vzťah medzi telesnou hmotnosťou a spotrebou vody, “hovorí Dr. Rebecca Muckelbauer, odborníčka na výživu na Berlínskej škole verejného zdravia na Charité a prvá autorka štúdie.
Vedci prehľadali štyri medzinárodné elektronické databázy vedeckých článkov v angličtine, španielčine, francúzštine a nemčine. Z takmer 5 000 referencií však iba niektoré splnili kritériá na zaradenie. Vedci nedokázali zahrnúť väčšinu štúdií kvôli zlej kvalite alebo nevhodnému obsahu. Pre podrobnú analýzu bolo nakoniec vhodných 13 štúdií. Z nich dve intervenčné štúdie a ďalšia dlhodobá štúdia preukázali, že zvýšená spotreba vody u starších skupín mala pozitívny vplyv na úspešnosť stravovania. Účastníci, ktorí počas diéty vypili ďalší liter vody denne, zhodili asi o jeden až dva kilogramy viac ako tí, ktorí sa zúčastnili iba diétneho programu. U zdravých dospelých osôb, ktoré nedržali diétu, neexistovala súvislosť s telesnou hmotnosťou. Ďalších šesť prierezových štúdií s účastníkmi rôznych hmotnostných tried viedlo k protichodným výsledkom.
Vo výsledku sa dá povedať: pitná voda nemôže ublížiť, pokiaľ netrpíte slabým srdcom alebo problémami s vylučovaním tekutín. A tí, ktorí pijú vodu namiesto fliaš alebo limonád, môžu ušetriť veľa kalórií. To, či vás vďaka zvýšenej spotrebe vody tiež schudnete, však zostáva vedecky dokázané.
* Muckelbauer, Rebecca; Sarganas, Giselle; Grüneis, Anke; Müller-Nordhorn, Jacqueline. 2013. Asociácia medzi spotrebou vody a výsledkami telesnej hmotnosti: systematické preskúmanie. In: The American Journal of Clinical Nutrition; 98 (2): 282-99. doi: 10,3945/ajcn.112.055061.
Vľavo
Kontakt
DR. Rebecca Muckelbauer
Berlínska škola verejného zdravia
Virchowova klinika
t: +49 30 450 570 828