Pivovar GreifForchheim Leicht (č.

Povedzme, že sa vás niekto spýtal, aký je najväčší rozdiel medzi americkým trhom s pivom a nemeckým trhom - aká by bola vaša odpoveď? Veľkosti pivovaru? Distribúcia remeselných pív? Alebo trhový podiel svetlých pív? Posledne menované majú v skutočnosti podiel okolo 40% v USA. V Nemecku je to však menej ako 1%! Jeden je na statista.com Štatistika frekvencie konzumácie ľahkých pív. Čísla za rok 2014 sú orientačné: Ako často pijete ľahké pivo (v miliónoch):
Denne: 0
Niekoľkokrát týždenne: 0,21
Raz týždenne: 0,35
Niekoľkokrát mesačne: 0,92
Približne raz za mesiac: 1,06
Menej časté: 5.57
Nikdy: 60,79

greifforchheim

Je to jasné! Zatiaľ čo v USA sa označenie svetlé pivo vzťahuje na výhrevnosť, tj. Kalórie. V Nemecku naopak nezáleží na počte kalórií, pokiaľ je pôvodná mladina a teda aj alkohol nižší. Pre porovnanie: a Originálny návrh spoločnosti Miller, „Normálny“ Miller má teda 5% alkoholu Miller Genuine Draft Lite na druhej strane stále 4,2%.

Gzrelé svetlo na varenie von Forchheim na druhej strane má iba 2,5%, a teda ohromných „o 40% menej alkoholu ako naša Pils“. Píše sa to na štítku. Mimochodom, Plzeň má 5,1%. Koľko kalórií je v oboch pivách? Nič! Nemecký spotrebiteľ pije Svetlé pivo pravdepodobne nie preto, aby schudli, ale skôr preto, aby neohrozili „svoju handru“. Čo mimochodom tiež vysvetľuje, prečo by sa malo v Bavorsku piť viac ľahkého piva ako vo zvyšku krajiny. Tu je pivo jednoducho súčasťou, ak je to potrebné aj počas jazdy. A kým niekto vypije nealko ...
Neexistuje žiadne iné vysvetlenie skutočnosti, že existujú ľahké pivá dokonca aj z franského vidieka a mestských pivovarov. Myslím a Chyťte sa ľahko, vo Forchheime. To je pravdepodobne nápoj tých, ktorí musia potom ísť autom z Kellerbergu domov.

Svetlo žlté pivo vonia trochu sladovo a pekne kvetinovo. Čo sa týka chuti, je to ... áno, aj to je spočiatku príliš sladké a pripomína skôr nealkoholické ako „skutočné pivo“. Pozitívne je, že na sladovom základe je krásny kvet chmeľu. Sedí živosť, príjemná štipľavosť. Keby tam bolo len menej sladkosti, bolo by to naozaj dobré pivo. Ale to zanecháva zatuchnutú dochuť - alebo sladkú. Je to hlavne kvôli spôsobu varenia takýchto pív.

Takže z. Napríklad fermentácia sa často zastaví, aby sa vyrobilo menej alkoholu. Často sa používa menej originálna mladina, čo robí niektoré ľahké pivá „vodnatejšími“. Obsah alkoholu v ľahkom pive sa dá znížiť aj technickými (chemicko-fyzikálnymi) procesmi. Myslím si však, že to pre malé franské pivovary neprichádza do úvahy. Pokiaľ však ide o plné telo a možno použitie chmeľu, mohli by ste niečo pridať. Inak bude ľahké pivo v Nemecku vždy (vlastne) nepopulárnou letnou alternatívou ...