Sprievodca výživou PUREN komplex dôležitých látok
Poradca v oblasti výživy
Ste to, čo jete.
Správna a vyvážená výživa je dôležitým pilierom pre zdravie a výkonnosť. Pretože jedlo je prostriedok života v pravom slova zmysle, a preto by sa zaň malo aj považovať.
Prečo je však pre mnohých ľudí také ťažké správne sa stravovať?
Väčšina ľudí už nemá prirodzený inštinkt, kedy majú prestať jesť alebo ktoré živiny chýbajú alebo je potrebné ich dodať.
Strava sa považuje za vyváženú, ak pokrýva energetické potreby tela, obsahuje všetky dôležité živiny v optimálnom množstve a je čo najviac zbavená škodlivých látok.
Dôležitosť správnej výživy ukazuje skutočnosť, že mnohé civilizačné choroby sú vyvolané alebo čiastočne spôsobené nesprávnou výživou. Dnes je potrebné podvýživu považovať za prispievajúcu príčinu/príčinu znateľného nárastu chorôb, ako sú metabolizmus, kardiovaskulárny systém, dýchací systém, gastrointestinálny trakt alebo zuby.
To naopak znamená, že vyváženou stravou je možné predchádzať chorobám alebo priaznivo ovplyvňovať priebeh ochorenia.
Odporúča sa strava s vysokým podielom rastlinných potravín, ako sú ovocie a zelenina, najlepšie ako čerstvé potraviny, a obilnými výrobkami s vysokým podielom celých zŕn.
Čo musíte jesť, aby ste uspokojili svoju každodennú potrebu životne dôležitých látok? Aj keď by ste dennú potrebu 100 mg vitamínu C mohli pokryť napríklad 5–7 jablkami alebo 500 g paradajok, s dostatočným príjmom kyseliny listovej je to zložitejšie: denná potreba by bola pokrytá iba 800 g čakacieho šalátu alebo 500 g bielej kapusty.
Starostlivý výber rozmanitých potravín, krátke doby skladovania a starostlivá príprava všeobecne pokrývajú potrebu dôležitých výživových zložiek.
Kvôli zvyšujúcej sa spotrebe a zamestnanosti sa však do jedálnička začleňuje čoraz viac hotových výrobkov, ktoré obsahujú príliš málo výživných látok. Reflexné obhrýzanie, občerstvenie a prchavá konzumácia rýchleho občerstvenia na krátky čas uspokoja pocit hladu, ale nie výživové potreby organizmu. To je dlhodobo škodlivé pre naše zdravie. Často jeme to, čo nám chutí, ale bohužiaľ nie vždy, čo je pre telo dobré.