Pivovarské kvasnice - cenný prírodný produkt - Paracelsus, školy alternatívnych lekárov
Pekná pokožka? Silné nechty? Lesklé vlasy? Pivovarské kvasnice môžu robiť oveľa viac, než len slúžiť účelu krásy. Ak sa lepšie pozriete, pivný kal z medicíny sa ukáže ako skutočná oáza živín pre bunky, ktorú potom viditeľne vidíme zvonka na pokožke, vlasoch a nechtoch. Obsahuje výživné látky, ktoré môžu úspešne a prirodzene zásobovať kosti, pokožku, svaly a nervové tkanivá a ktoré môžu užitočne doplniť každú vyváženú stravu. Príjem sa odporúča najmä tam, kde sa zásoby vitamínov vyčerpávajú rýchlejšie, so zvýšenými požiadavkami na výkon a pre športovcov.
Stopy z prvotného liečiva
Znalosti o cenných účinkoch pivovarských kvasníc existovali už za čias Babylončanov a Sumerov. Bol dokumentovaný a písomne zaznamenaný v 6000 rokov starej egyptskej učebnici „Papyrus Boar“, v ktorej je „bahno piva“ chválené ako vnútorný liek na kožné choroby, vredy na nohách a črevné ťažkosti. Tradičná aplikácia sa v priebehu storočí nestratila, ale naši starí mudrci sa jej chopili a znovu ju oživili. Je známe, že lekári Hippokrates a Paracelsus často používali čerstvý sediment piva pri svojich liečebných procedúrach na posilnenie čriev, a tým aj imunitného systému, pokožky a kostí. Kláštorná lekárka Hildegarda von Bingen a farár Sebastian Kneipp tiež využili živú kvasinkovú kultúru na liečenie kožných chorôb.
Prírodný produkt z pivovaru
Ako dlhoročný vegán som začal hľadať doplnok výživy, ktorý by mal byť prednostne vytvorený prírodným procesom. Môj črevný pocit mi hovoril, že produkt vyrobený prírodou môže byť absorbovaný a spracovaný bunkovými elektrárňami tela skôr ako synteticky vyrobený. Takže som narazil na umenie varenia piva, v ktorom sa väčšina výživných látok po fermentácii ukladá ako sediment. Tento sediment je už tekutým pivovarským kvasom, ktorý prostredníctvom svojich živých eukaryotov, jednobunkových húb iba s jedným jadrom, vykazuje enzymatickú aktivitu. Tu je pozoruhodné, že bunky eukaryotických húb majú veľmi podobnú štruktúru a funkciu ako živočíšne, rastlinné a ľudské bunky, takže zhromaždené živiny sa vyskytujú v štruktúre, ktorú môže ľudská bunka prirodzene absorbovať a využiť. Sušené pivovarské kvasnice už nie sú vedľajším produktom, ale vyrábajú sa vlastným fermentačným procesom, ktorý neznižuje prirodzenosť výživných látok, ktoré obsahuje. Počas sušenia sa stratí iba aktivita enzýmu.
Vďaka čomu sú pivovarské kvasnice také cenné?
Jeho najdôležitejšími zložkami sú početné esenciálne aminokyseliny ako arginín, izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, valín a cholín. Bielkoviny sú vyrobené z aminokyselín a naše bunky z bielkovín. Aminokyseliny sa tiež podieľajú na tvorbe enzýmov, a sú preto nevyhnutné pre metabolizmus tela. Telo si ich nedokáže samo vyrobiť, preto sa musia dodávať zvonka príjmom potravy.
Pivovarské kvasnice sú obzvlášť bohaté na vitamíny skupiny B, ako sú B1 (tiamín), B2 (riboflavín), B3 (niacín), B5 (kyselina pantoténová), B6 (pyridoxín), B7 (biotín), B9 (kyselina listová) a B12 (kobalamín). Pretože vitamíny B sú potrebné pre viac energetických metabolických procesov v bunke, majú regeneračný účinok, a preto sa o pivovarských kvasniciach hovorí, že majú omladzujúci účinok. Hrajú však tiež dôležitú úlohu pri tvorbe enzýmov a štruktúre červených krviniek, nervov a mozgu.
Okrem mnohých vitamínov možno nájsť takmer všetky stopové prvky ako vápnik, draslík, horčík, sodík, chróm, železo, meď, mangán, zinok a fosfor. Okrem bunkových vlastností v krvi, kostiach, svaloch a nervoch základné stopové prvky významne prispievajú k odkysleniu, detoxikácii, odvodňovaniu a odstraňovaniu odpadových látok, aby bunka mohla ľahšie vykonávať svoju prácu bez kontaminovaných miest.
Pozitívne vedľajšie účinky
Ako prírodný doplnok výživy nemá pivovarské kvasnice žiadne vedľajšie účinky a neobsahuje laktózu, alkohol, pridaný cukor, arómy, farbivá a živočíšne zložky. To, ako by sa dalo predpokladať, nevedie k zvýšeniu hmotnosti, pretože sa to nedá porovnávať s vysoko kalorickým vareným pivom. V tomto prípade to je skôr naopak: Pivovarské kvasnice podporujú chudnutie, pretože majú extrémne nízkokalorické zloženie, stimulujú metabolizmus, pôsobia nasýtene a vysušujú.
Tip na branie
Ak nechcete čerstvé pivovarské kvasnice kvôli ich krátkej trvanlivosti, pivovarské kvasnice sú k dispozícii aj vo forme sušených a lisovaných tabliet alebo vločiek. Aby sa zabránilo konzumácii väčšieho množstva tabliet, môžu sa pivovarské kvasnice ľahko rozpustiť v teplej vode a dokonca majú veľmi stráviteľnú chuť. Teplo vody rozširuje cievy, aby sa živiny mohli lepšie a rýchlejšie vstrebávať do krvi.
Valerie Kuzmanová
Novinár a autor na voľnej nohe