Pivovarský kvasinkový test, účinok, aplikácia; Štúdie MEDMEISTER
Posledná aktualizácia: 4. augusta 2020
Napísané
Najčítanejšie
Náš prístup
Vitajte v našom teste veľkých pivovarských kvasníc 2020. Tu vám predstavujeme všetky nami testované pivovarské kvasnice. Zostavili sme pre vás podrobné základné informácie a tiež sme pridali súhrn recenzií zákazníkov online.
Chceme vám uľahčiť rozhodnutie o kúpe a pomôcť vám nájsť pre vás ten najlepší pivovarský kvas.
Odpovede na často kladené otázky nájdete aj v našej príručke. Ak sú k dispozícii, ponúkame vám tiež zaujímavé testovacie videá. Na tejto stránke tiež nájdete niekoľko dôležitých informácií, ktorým by ste mali určite venovať pozornosť, ak si chcete kúpiť pivovarské kvasnice.
základné informácie v skratke
- Pivovarské kvasnice sú vedľajším produktom pri výrobe piva. Je to druh huby, ktorá pomáha pri kvasení sladu počas výroby piva.
- Pivovarské kvasnice sú bohaté na vitamíny a minerály a používajú sa nielen pri varení, ale aj ako doplnok výživy a liečivá.
- Existujú tri druhy pivovarských kvasníc: suché droždie, čerstvé droždie a tekuté droždie.
Pivovarský kvasnicový test: obľúbené redakcie
Najlepšie pivovarské kvasnicové vločky
Najlepšie kvasnicové vločky
Najlepšie pivovarské kvasnicové tablety
Posledné aktualizácie cien: Amazon.de (26.11.2020, 20:42 hod.), Ostatné obchody (27.11.2019, 5:27 hod.)
Najlepšie droždie na pečenie
Sprievodca nákupom: Otázky, ktoré je potrebné zvážiť pred zakúpením Pivovarských kvasníc
Čo je to pivovarské kvasnice a kde ich môžem použiť?
Po kvasení piva kvasinky plávajú ako takzvaný pivný kal. Pretože častice kvasiniek, ktoré vznikajú pri kvasení, pivo zakalujú a znižujú jeho odolnosť, väčšina výrobcov piva ich v súčasnosti filtruje. Môže sa však použiť na iné veci, je obsiahnutý aj v niektorých druhoch piva, ako je pšeničné pivo, a už sa nespracováva ako zvyškový produkt, ale naopak sa špeciálne vyrába.
Táto huba obsahuje iba bielkoviny a je bez cukru, takže má dobrú biologickú hodnotu.
Pivovarské kvasnice sú jednou z najdôležitejších surovín na výrobu pečiva. (Foto: Element5 Digital/pexels.com)
Existujú dva hlavné typy pivovarských kvasníc:
Čistý pivovarský kvas pre zvieratá: tento produkt je vhodný najmä pre kone, mačky a psy a slúži ako prírodný zdroj výživných látok. Je bohatý na vitamíny, aminokyseliny, bielkoviny a minerály. Pivovarské droždie podporuje lesklú srsť a je veľmi dobré pre rohy a pokožku.
Vedeli ste, že pivovarské kvasnice fungujú dokonca aj proti kliešťom?
Najmä u psov a mačiek sa kliešte stali nepostrádateľnými. Pivovarské kvasnice by proti tomu mali pomôcť, pretože kliešte neznesú zápach kvasiniek, a preto sa vyhýbajú pokožke psov a mačiek.
Pivovarské kvasnice pre ľudí: nepoužíva sa iba ako prostriedok na pečenie (na kysnutie cesta), ale už tisíce rokov sa používa aj ako prostriedok, doplnok výživy a dokonca ako prostriedok proti starnutiu a má veľmi dobrý účinok na vlasy, nechty, pokožku, imunitný systém, Svalové tkanivo, hladina cholesterolu, nervový systém.
V medicíne sa používa ako liek proti hnačkovým ochoreniam (3, 4), vypadávaniu vlasov atď. Pivovarské kvasnice by sa nemali zamieňať s pekárenskými! Naše zameranie je na pivovarské kvasnice pre ľudí.
Pivovarské kvasnice (rod Saccharomyces) sa okrem výroby piva zúčastňujú aj na fermentačných procesoch muštu, vína a octu. Je bez alkoholu, laktózy a lepku.
Ako ovplyvňujú pivovarské kvasnice zdravie?
Pivovarské kvasnice sa dajú použiť na:
- Akné, ekzémy, vyrážky
- Strata vlasov
- Problémy s gastrointestinálnym traktom: Črevná flóra už nemôže byť v rovnováhe z dôvodu vplyvu určitých liekov alebo výživy chudobnej na živiny. Používa sa tu pivovarské kvasnice a aktívne podporuje črevnú flóru, aby bola opäť neutralizovaná a regulovaná
- Zápcha: Pivovarské kvasnice môžu zastaviť a zabrániť zápche
- Vyčerpanie a únava: vďaka zmesi vitamínov, bielkovín a minerálov poskytujú kvasinky vitalitu a zvyšujú výkonnosť
- cukrovka
- Imunitný systém: Schopnosť vitamínu B transformovať energiu z bielkovín, sacharidov a tukov zlepšuje imunitný systém
- vysoký krvný tlak
- Niektoré poruchy pečene a štítnej žľazy
Podľa rôznych štúdií majú pivné kvasnice obzvlášť dobrý vplyv na črevnú flóru. Používajú sa napríklad ako účinný prostriedok pri hnačkách a črevných problémoch. V štúdii sa mohla frekvencia stolice významne znížiť. Má rovnako pozitívny vplyv na vodnaté hnačky, aj tu by sa dalo zistiť výrazné zlepšenie už po niekoľkých dňoch. Toto sa zistilo v štúdiách pre deti i dospelých (1, 3, 4) .
Štúdie zároveň preukázali, že počet baktérií E. coli v stolici sa po požití pivovarských kvasníc znížil. Mohla by sa stanoviť pozitívna korelácia (2) .
Štúdia na myšiach navyše potvrdila, že pivovarské kvasnice majú okrem črevného stabilizačného účinku aj pozitívny vplyv na imunitný systém. Stabilizuje črevnú bariéru a tým zabraňuje vstrebávaniu nežiaducich organizmov. Je irelevantné, či sa používajú živé alebo mŕtve pivovarské kvasinkové bunky - obe mali takmer rovnaké pozitívne účinky (5) .
Pivovarské kvasnice môžu používať aj športovci, ktorým chýbajú určité živiny. Druhá z nich je dobrým zdrojom väčšej energie a pomáha udržiavať hladinu cholesterolu a krvného tlaku.
Znášanlivosť pivovarských kvasníc bola v štúdiách klasifikovaná ako veľmi dobrá. To platí nielen pre dospelých, ale aj pre deti a kojencov (6) .
Pivovarské kvasnicové vločky môžete použiť k jedlu alebo vziať kapsuly, prášok, tablety alebo pivovarské kvasnice v tekutom stave.
Pivovarské kvasnice pre pokožku a vlasy
Obsah zinku v pivovarských kvasniciach posilňuje vlasové korienky a podporuje tvorbu a produkciu keratínu a kolagénu. Kolagén pomáha vlasom zostať pevne ukotvenými vo vlasovom folikule a mať silnú štruktúru.
Aké sú zložky pivovarských kvasníc?
Najdôležitejšie živiny v pivovarských kvasniciach nájdete v nasledujúcej tabuľke.
| Vitamín B1 | 12 mg | 64,1% |
| Vitamín B2 | 4 mg | 18,8% |
| Vitamín B6 | 4 mg | 6,99% |
| niacín | 37 mg | 15,4% |
| Biotín | 150 ug | 7,5% |
| Kyselina pantoténová | 3,5 mg | 4,4% |
| Kyselina listová | 2 000 ug | 75% |
| Vitamín B12 | 0,2 ug | 1,5% |
| Vápnik | 350 mg | 3,3% |
| draslík | 1 700 mg | - |
| horčík | 200 mg | 5% |
| sodík | 100 mg | - |
| chróm | 35 ug | - |
| železo | 7 mg | 3,8% |
| meď | 500 ug | - |
| mangán | 0,5 mg | - |
| zinok | 9,5 mg | 4,8% |
| fosfor | 1 200 mg | 11,3% |
| Arginín | 2,9 g | - |
| Izoleucín | 1,7 g | - |
| Leucín | 3,6 g | - |
| Lyzín | 4 g | - |
| Metionín | 0,8 g | - |
| Fenylalanín | 2,5 g | - |
| Treonín | 2,9 g | - |
| Valine | 1,7 g | - |
| Cholín | 400 mg | - |
| bielkoviny | 40 g | - |
| sacharidy | 18 g | - |
| Z toho cukry | 3,5 g | - |
| tučný | 3 g | - |
| Z toho: nasýtené mastné kyseliny | 0,9 g | - |
| Vlákno | 20 g | - |
Ako funguje režim pivovarských kvasníc?
Pivovarskú kvasinkovú kúru môžete zahájiť kedykoľvek a na požitie existujú rôzne varianty.
Zmiešané s jedlom alebo nápojmi
- Ako pivovarské kvasnicové vločky
- Ako tekuté pivovarské kvasnice
- Ako pivovarský kvasnicový prášok
Ako pivovarské kvasnicové tablety (pivovarské kvasnicové kapsuly), čo sa považuje za najslávnejšiu a najjednoduchšiu metódu.
Všetky metódy sú účinné. Pivovarské kvasnicové vločky majú mierne horkastú a korenistú chuť. Ak máte radi také chute, môžete ako dochucovadlo použiť aj pivovarské kvasnicové vločky.
V opačnom prípade tablety prehltnete a zapite dostatočným množstvom vody. Tablety sa majú všeobecne užívať päťkrát denne a majú dlhšiu trvanlivosť ako napríklad tekuté pivovarské kvasnice. Závisí to samozrejme od veľkosti tabliet.
Tekuté pivovarské kvasnice majú chuť, na ktorú si treba zvykať. Pre začiatočníkov môžete trvať štyri týždne, aby ste zistili, ako na vás pôsobia. Ak máte akné alebo iné dlhodobé ťažkosti, má zmysel po určitom čase pokračovať v liečbe.