Pizza chlieb s cesnakom a dipom - šťastné recepty na jedlo z TV; rádio

prísady pre 4 osoby

dipom

Na cesto na pizzu:

  • 500g pšeničnej múky typ 405
  • 120 g krupice z tvrdej pšenice
  • 1/2 lyžičky morskej soli
  • 1 lyžička kryštálového cukru
  • 10 g suchého droždia

Pre paradajkovú omáčku:

  • 500 g konzervovaných talianskych slivkových paradajok
  • 1 malá cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 5 lyžice olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • cukor
  • 2 stopky bazalky

Na pokrytie:

  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1/4 citróna, neošetrené
  • 1/2 červeného chilli korenia
  • 5 lyžice olivového oleja
  • morská soľ

Pre ponor:

  • 2 lyžice mascarpone
  • 2 lyžice majonézy
  • 2 polievkové lyžice condimento bianco
  • cukor
  • soľ
  • korenie

Príprava:

Na cesto na pizzu Všetky ingrediencie zmiešajte s približne 400 ml vlažnej vody v mixéri kuchynského robota a dobre premiešajte. Potom ho nechajte 10 minút odpočívať na teplom mieste. Cesto znova dobre premiesime a necháme 20 minút kysnúť na teplom mieste bez prievanu.

Cesto na pizzu teraz na pomúčenej pracovnej doske vyvaľkajte na obdĺžnik na 1 plech alebo 4 kruhy na okrúhle plechy na pizzu a vyložte cestom.

Na paradajkovú omáčku Cibuľu a cesnak olúpte, nakrájajte na kocky a duste na rozohriatom olivovom oleji v hrnci. Pridajte paradajky, dochuťte ich soľou, korením a cukrom a duste ich 30 minút domäkka. Paradajky by sa mali rozpadnúť a uvariť na husto. Otrhajte listy bazalky, nakrájajte na prúžky a pridajte do omáčky. Nakoniec všetko ešte raz poriadne okoreníme a natrieme na cesto na pizzu.

Rúru predhrejte na 250 ° C.

Na zakrytie Cesnak nadrobno nakrájajte, citrónovú kôru ošúpte a nakrájajte na jemné kocky. Čili papričku si nastrúhajte a tiež najemno na kocky. Všetko nastrúhajte spolu s olivovým olejom a soľou v mažiari na kašu a rovnomerne rozložte na pizzu.

Doba pečenia na plechu je cca 15-20 minút

Na dip Všetky ingrediencie dobre premiešame a podľa chuti okoreníme.

Na podanie Pizza nakrájajte na praktické pásiky a dip podávajte zvlášť.