Plátky jogurtu Ferrero To isté v Green Consumer Center Hamburg

Spoločnosť Ferrero prišla s „inováciou“ na chladiacich regáloch supermarketov: jogurtovými plátkami. Farba obalu dáva nádej. Toto je zelená a biela namiesto červenej a výrazne sa líši od pôvodnej „Milch-Schnitte“: Vyzerá akosi modernejšie a zdravšie - nové strihy. Napríklad namiesto plechovky od mlieka je teraz zobrazený pohár s jogurtom.

jogurtu

Je však obsah skutočne lepší? Podľa výživovej tabuľky obsahujú zelené plátky asi o 10 percent menej kalórií (105 namiesto 118 kcal na kus) a o 20 percent menej tukov, ale prakticky rovnaké množstvo cukru.

Veľa cukru, veľa tuku

Keby boli semafory, do zelenej časti by sa naďalej dostávali červené svetlá na obsah tuku, nasýtených mastných kyselín a cukru. Je to hlavne kvôli pridanému palmovému oleju, ktorý je kontroverzný z dôvodu jeho kultivácie, ako aj vysokého množstva cukru. Je osladený cukrom pre domácnosť, hroznovým cukrom, koncentrátom hruškovej šťavy a medom.

Namiesto 40 percent plnotučného mlieka je teraz hlavne koncentrovaný jogurt (29,5 percenta) a podstatne menej čerstvého plnotučného mlieka (19 percent). Prepočítané to znamená: iba asi 8 gramov koncentrovaného jogurtu a asi 5 mililitrov plnotučného mlieka na jeden plátok!

Ak porovnáte výrobok s prírodným jogurtom vyrobeným z plnotučného mlieka, plátky tuku a cukru - tieto zložky stále tvoria viac ako 50 percent občerstvenia - viac ako päťkrát viac kalórií a viac ako šesťkrát viac tuku a cukru.

Jogurtové plátky majú mierne citrónovú chuť. To je dôvod, prečo je pridaná prírodná citrónová aróma. Pozitívne je, že prírodná citrónová aróma musí v skutočnosti pochádzať takmer výlučne z citróna. Bohužiaľ, vanilín s umelou príchuťou je stále v nej, takže rezne sa nepovažujú za prírodne dochucované.