Plnená cuketa s mletým mäsom a ryžou - recept
užitočná informácia
- Pracovný čas: 25 minút Príprava: 10 minút Príprava: 15 minút
- Čas čakania: 30 minút Čas pečenia: 30 minút Náročnosť: Ľahká Cena: € € € € Nutričné hodnoty: ukázať
príprava
Cuketu umyjeme a vodorovne prekrojíme na polovicu. Pomocou lyžice alebo vykrajovátka na guľky vyškrabeme dužinu a nakrájame ju na malé kúsky. Vložte do misy.
Olúpte a jemne nakrájajte cesnak. Zapekaciu misu vymastíme a vložíme do nej cuketové člny. Natrieme do nej polovicu cesnaku a pokvapkáme 2 lyžicami olivového oleja. Prikryjeme alobalom a odstavíme.
Ryžu uvaríme podľa pokynov na obale. Medzitým si umyjeme paradajky, krížovo skórujeme a krátko ich vložíme do vriacej horúcej vody. Uhasiť a odlepiť pokožku. Paradajky nakrájame na kocky a pridáme k dužine z cukety. Dochutíme soľou, korením a bylinkami.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Zvyšok olivového oleja rozohrejeme na panvici. Na ňom osmažte cibuľu, zvyšný cesnak a mleté mäso, kým nebude drobivý. Teraz pridáme zeleninovú zmes a krátko orestujeme. Ryžu scedíme a pridáme do zmesi mletého mäsa. Dobre premiešajte a dochuťte soľou, korením a podľa želania aj inými bylinkami.
Rúru predhrejte na 175 ° C (zhora/zdola ohrejte). Nalejte zmes mletej ryže do polovičiek cukety. Koktejlové paradajky umyjeme, prekrojíme na polovicu a dáme na naplnenú cuketu. Pečieme asi 25-30 minút.
Cuketa bude obzvlášť mäkká, ak do pekáča pridáte vývar.