Plnená kapusta - Recepty - Rumunská a medzinárodná kuchyňa

Čas prípravy

prísady

  • 1 kapusta vhodná na veľké
  • 1 cibuľa
  • 2 lyžice masla
  • 2 lyžice oleja
  • 300 g mletého mäsa
  • 1 alebo
  • 1 plátok bagety
  • zelená petržlenová vňať
  • soľ
  • čerstvo mleté ​​korenie
  • 1 strúčik cesnaku
  • Paprika
  • 1 šálka kyslej smotany

Spôsob prípravy

1. Kapustu ošúpte a umyte, potom olúpte 7-8 celých listov. Niekoľko minút oparíme v osolenej vode, scedíme a necháme vychladnúť.

kapusta

2. Kapustové jadro nasekáme a orestujeme na masle. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a zelenú petržlenovú vňať. Nechajte to na ohni len toľko, aby zmäkla petržlenová vňať a cibuľa.

3. Samostatne opečieme mäso na oleji. Dochutíme soľou, korením a nadrobno nakrájaným cesnakom. Keď vychladnú, zmiešame s pagáčom namočeným v 2-3 lyžiciach vody, rozšľahaným vajcom a kapustovou zmesou. Výborne sa hodí k soli, koreniu a paprike.

4. Celé listy kapusty dajte do misy tak, aby boli poukladané na seba a zakryte celú misu. Pridajte zloženie s nakrájanou kapustou a mäsom, listy kapusty preložte tak, aby bola celá plnka dobre zakrytá. Nalejte do žiaruvzdornej misy vymastenej olejom a pridajte pohár vody. Vložte ešte pár kociek masla a pečte v horúcej rúre 40 - 50 minút. Ihneď podávame s kyslou smotanou.