Plnené sladké zemiaky
Lahodný recept, vhodný na obed aj na večeru, plnené sladké zemiaky sú perfektné v strave odporúčanej pre endometriózu.
Samozrejme, záleží na tom, čo si vyberiete na plnenie, ale nižšie je môj upravený recept plus nejaké tipy a triky, ktoré môžete použiť.
prísady
3-4 menšie sladké zemiaky
¼ mrkva
¼ žlté alebo červené papriky (alebo trochu z každej, pre väčší estetický dopad)
2-3 plátky cukety nakrájané na kocky
½ paradajok, olúpaných, trochu roztopených na ohni a potom nakrájaných na kocky (ak máš, môžeš dať sušené paradajky)
Connection petržlenová vňať
soľ korenie
mleté alebo nastrúhané vlašské orechy (voliteľné)
olivový olej (voliteľné)
Spôsob prípravy
Batáty umyjeme a olúpeme.
Nakrájajte ich na polovicu, priečne a preložte na parný gril.
Potom sa postarajte o zeleninu: umyte ju a nakrájajte na kocky.
Všetky ich dáme na panvicu do ohňa a trochu ich vytvrdíme 1 lyžičkou olivového oleja a trochou studenej vody. Nepoužíval som olej, len som pridal ½ šálky studenej vody a nechal som ich trochu prevrieť. Pridala som soľ a korenie.
Keď sú zemiaky hotové, poukladajte ich na tanier, nechajte ich trochu vychladnúť, potom do stredu urobte malú jamku. Výsledná zemiaková časť, nakrájajte ju na kocky a pridajte ju do zeleninovej zmesi.
Naplňte stred zemiakov zeleninovou zmesou, ozdobte ich trochou nadrobno posekanej petržlenovej vňate a na vrch posypte mletými orechmi alebo nasekanými orechmi. Tentokrát som ho nemal, ale nabudúce zaradím aj túto ingredienciu.
Vedeli ste, že pre zdravú ovuláciu a tým pádom zdravý a pravidelný menštruačný cyklus sa odporúča zahrnúť do jedálnička zdravé tuky a dobré sacharidy a sladké zemiaky sú bohatým zdrojom sacharidov odporúčaných v našom prípade, u pacientov s endometriózou? O tom však v inom článku.
Do tej doby si tento recept užite!
článok Marina Rasnoveanu