Plnené vajcia RETETE DUKAN

plnené
Na sviatočných stoloch (minimálne na Veľkú noc) by nemali chýbať plnené vajíčka. Sú jednoduché a ľahko sa vyrábajú, ale chutné a efektívne! A samozrejme v našom prípade vyrobené na princípe dukanského receptu.

Fáza útoku, plavba (PL, PP), konsolidácia, konečná stabilizácia

- 3 kuracie pečene (pripravené podľa receptúry kuracích pečene s cibuľou)

Vajcia uvaríme. Aby ich uvarili natvrdo, nechám ich po uvarení vody asi 15 minút. Potom ich vložíme do studenej vody a necháme ich asi 20 minút. Vajcia očistíme a prekrojíme na polovice.

dukan

Medzitým tiež pripravujeme kuracie pečene podľa receptu na stránke.

vajcia

Vložte žĺtky do misky mixéra (2 si nechajte pre majonézu), tri kuracie pečene, prípadne trochu cibule, odstredený syr, nasekaný kôpor a korenie. Mixujte, kým nie je pasta hladká.

RETETE DUKAN

Touto pastou naplníme sneh z bielkov, buď lyžičkou alebo pomocou cukrárskeho liehu (poche). Pridajte dukanovskú majonézu alebo vajcia obložte majonézou.