Plnotučné mlieko vs. odtučnené mlieko
Či už si ho dáte k cereáliám, či už ho budete piť jednoducho alebo si ho dáte do kávy, mlieko je určite súčasťou každého nášho dňa. Od jednoduchej verzie čerstvého mlieka, ktorú mali naši starí rodičia, dnes máme desiatky sortimentov a výrobných spoločností. Aj napriek tomu sa málokto pýta, kedy je nakupovanie najlepším mliekom?
Celé, polotučné, odstredené mlieko, sójové mlieko, mandľové mlieko, kokosové mlieko, kakaové mlieko ... a možnosti môžu pokračovať. Mlieko je jednou z potravín, ktoré si mnohí z nás dávajú do nákupného košíka. Často si ho vyberáme v závislosti od výrobnej spoločnosti bez toho, aby sme premýšľali o ďalších rozdieloch.
Musíte to však vedieť bez ohľadu na obsah tuku, 220 ml (tj. Pohár) mlieka obsahuje 8 gramov bielkovín, 12 gramov sacharidov a 300 mg vápnika. Navyše v pohári mlieka dostanete minerály a vitamíny (draslík, fosfor, vitamíny skupiny B alebo vitamín D).
Najdôležitejším kritériom, ktoré nám mnohí položia pred očami, keď si odmyslíme škatuľu z police, je obsah tuku. Plnotučné mlieko alebo tuk má 3,5% tuku a je najbližšie k čerstvému kravskému mlieku pred spracovaním. Plnotučné mlieko sa spracováva na odstránenie mikroorganizmov, ale má viac tuku na rozdiel od kŕčových žíl. nízkotučný s 1,5% tuku a odmasťovať s 0,1% tuku. Zatiaľ čo vápnik a minerály zostávajú rovnaké v prípade 3 druhov mlieka, obsah kalórií je odlišný. Napríklad 220 ml plnotučného mlieka má 150 kalórií a 24 mg cholesterolu a odstredené mlieko iba 90 kalórií a 5 mg cholesterolu.
Plnotučné mlieko vs. odtučnené mlieko
Strach z kalórií, nasýtených tukov a cholesterolu nás často núti vyberať si mlieko s menším obsahom tuku. Existuje však niekoľko štúdií, ktoré tvrdia, že odstredené mlieko nezvyšuje hladinu cholesterolu. Naopak, má dobrý vplyv na dobrý cholesterol.
Na druhej strane proces separácie tukov používaný na získanie odstredeného a poloodstredeného mlieka vedie k strate rozpustných vitamínov (A, D, E a K). Aj napriek tomu mnoho výrobcov mlieka našlo spôsob, ako obohatiť výrobok a nízkotučné mlieko si zachovalo výživové hodnoty podobné ako v prípade plnotučného mlieka.
Niekoľko štúdií hovorí o dokázaných výhodách nízkotučných mliečnych výrobkov: od zníženia rizika osteoporózy a cukrovky typu 2 po zníženie rizika vysokého krvného tlaku alebo skorej menopauzy.
Jeden z dôvody, prečo si vyberáme mlieko s 0,1% tuku je to preto, lebo má málo kalórií, a ak je našim cieľom chudnutie, javí sa to ako ideálny variant. Skôr ako sa s nami dohodnete, hovoríme vám, že štúdia uskutočnená v Spojených štátoch ukázala, že v prípade detí môže byť konzumácia odstredeného mlieka spojená s prírastkom hmotnosti. Novšie teórie hovoria, že plnotučné mlieko (3,5%) je z dlhodobého hľadiska lepšie pri chudnutí, pretože vám dodáva pocit sýtosti na dlhšie obdobie.
Ďalej, tuky z plnotučného mlieka pomáha imunitnému systému, znižuje riziko neplodnosti a pomáha udržiavať a zvyšovať svalovú hmotu.
Výber jedného z 3 druhov mlieka je nakoniec osobná voľba, ktorá sa týka životného štýlu, stravovania a preferencií. Odmasťovaný sortiment môže byť vhodný pre tých, ktorí sa snažia znížiť počet kalórií za deň, alebo pre tých, ktorí už prijímajú dostatočnú dávku tuku z iných zdrojov potravy. Pre tých, ktorí chcú pribrať, nabrať svalovú hmotu alebo mať úžitok z väčšieho množstva výživných látok, môže byť najlepším riešením plnotučné mlieko.
Každý má svoje klady a zápory, ale rovnováhu môžete udržať tak, že do každého dáte trochu: odstredené mlieko v cereáliách, polotučné mlieko v koktaile a trochu plnotučného mlieka v šálke kávy.
Aktiváciou a používaním Platformy komentárov súhlasíte s tým, že vaše osobné údaje budú spracovávané spoločnosťou PRO TV S.R.L. a spoločnosti Facebook v súlade so zásadami ochrany súkromia PRO TV, respektíve zásadami používania údajov Facebooku.
Stlačením tlačidla dole vyjadrujete svoj súhlas s PODMIENKAMI KOMENTÁRNEJ PLATFORMY.