PM Svetový deň pôdy 2016 Strácame pôdu pod nohami - pomalé jedlo
Svetový deň pôdy 2016: Strácame pôdu pod nohami
Pri príležitosti Svetového dňa pôdy 2016, ktorý sa koná 5. decembra, spoločnosť Slow Food Germany vyzýva politikov, aby zmenili smerovanie v oblasti využívania pôdy. Pôda, ktorú neobnovujeme, je naším živobytím, pretože viac ako 90% všetkých potravín sa vytvára v pôde, na pôde alebo cez ňu. Aj keď už možno jasne vidieť dôsledky zmeny podnebia, v súčasnosti neexistuje žiadny politický rámec, ktorý by chránil naše pôdy pred degradáciou alebo iným nadmerným využívaním. Podľa Federálnej agentúry pre životné prostredie a BMZ sa každý rok na celom svete stratí 10 miliónov hektárov ornej pôdy a je stále menej a menej úrodnej pôdy.
Ursula Hudson, predsedníčka spoločnosti Slow Food Germany, vysvetľuje:
„Ako obvykle nie je možné, ak sa chceme spoliehať nielen na krátkozraké, ekonomické záujmy, ale aj na zem, ktorá je obývateľná pre naše vnúčatá. Spoločnosť Slow Food Germany požaduje odklon od priemyselného potravinového systému, ktorý má negatívny vplyv na úrodnosť pôdy a ktorý Obráťte sa na ekologicky riadené polykultúry. Pre stupeň úrodnosti pôdy je rozhodujúce nielen vyhýbanie sa herbicídom a pesticídom, ale aj spôsob výsadby: Monokultúry teda môžu napr. B. negatívne ovplyvňujú obsah humusu a fauny v pôde.
Udržateľná forma využívania pôdy sa na druhej strane pasie: Zem je tu celoročne pokrytá a preniknutá koreňmi. Ideálne miesto tu nachádzajú červy a množstvo ďalších živých tvorov. Hnoj a zástupcovia prežúvavcov tiež stimulujú rast koreňov, a tak sa v pôde hromadí biomasa. Ten sa premení na humus, ktorý vo veľkej miere pozostáva z uhlíka. Pastvina je preto nielen živšia a úrodnejšia, ale tiež viaže viac oxidu uhličitého z atmosféry. Poľnohospodárske systémy s udržateľným obhospodarovaním pasienkov by preto mali byť v strede nášho poľnohospodárstva namiesto priemyselného poľnohospodárstva a intenzívneho poľnohospodárstva pre krmivá. Vyžaduje si to politický rámec, ktorý chráni a uprednostňuje ekosystémy a systémy poľnohospodárskeho riadenia zamerané na udržateľnosť. ““
Ekologické poľnohospodárstvo a tradičná pastva sú ekologickejšie
Pôda ako zdroj zohráva rozhodujúcu úlohu v súvislosti s globálnymi zmenami podnebia, pretože pôdy sú najväčšími zásobami CO2 po oceánoch. Spoločnosť Slow Food preto požaduje zmenu poľnohospodárskych metód a chovu zvierat, ktoré viažu CO2 späť do pôdy viac ako iné. Patrí sem okrem iného pastva. Vo svojej knihe Krava nie je zabijak podnebia! vysvetľuje Dr. Anita Idel, veterinárna lekárka a členka Komisie pre archy spoločnosti Slow Food Germany: "Pasenie chráni podnebie, pretože pastva spúšťa rastový impulz: Potom sa pomocou energie slnka vytvorí nadzemná zeleň a podzemné korene. Prevažná časť tohto rastu je CO2 zo vzduchu. Pretože humus zajtrajška je vytvorený z dnešných koreňov, ďalšia tona humusu v pôde uvoľňuje atmosféru o 1,8 t CO2. Vďaka trvalo udržateľnému riadeniu pastvy možno revitalizovať aj nahlodané pôdy a pastvou po celé tisícročia sa vytvárajú najplodnejšie orné pôdy na svete. ““
Organické pestovanie má pozitívny vplyv aj na podnebie a pôdu. Porovnávacia štúdia publikovaná Výskumným ústavom pre ekologické poľnohospodárstvo (FiBL) so skupinou medzinárodných odborníkov na klímu potvrdzuje, že ekologické poľnohospodárstvo ukladá späť do pôdy viac uhlíka ako bežné poľnohospodárstvo. Štúdia „Zvýšené najvyššie zásoby uhlíka v pôde v ekologickom poľnohospodárstve“ bola publikovaná v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences: http://www.pnas.org/content/109/44/18226.full.pdf
Rozšírenie oblastí organického pestovania
V Nemecku dopyt po ekologických produktoch roky rastie, teraz sa musí tiež výrazne rozšíriť produkčná oblasť pre ekologické pestovanie v tejto krajine, na jednej strane, aby sa uspokojil dopyt spotrebiteľov po ekologicky produkovaných, miestnych a biokultúrne rozmanitých produktoch, a na druhej strane sa zabráni degradácii pôdy. riadiť.
Implementovať zásadu „znečisťovateľ platí“
Obrat v poľnohospodárstve je nevyhnutný: na jednej strane sa musí prednostne zaobchádzať s poľnohospodármi, ktorí pracujú bez pesticídov a šetria pôdu. Na druhej strane, znečisťovatelia musia byť konečne zodpovední. Výroba lacných výrobkov je možná iba na úkor prírody a v súčasnosti sa externé náklady zadávajú externej verejnosti. Producent je ušetrený a v lepšom prípade je stále dotovaný štátom. Absurdita tohto myslenia je neprijateľná. Ekologicky vyrobené sú udržateľné, a preto musia byť „hlavným prúdom“.
Podpíš to európska iniciatíva na ochranu pôdy siete mimovládnych organizácií People4Soil.
21. januára 2017 vystúpi spoločnosť Slow Food Germany a celá skupina sponzorov ukážky „Máme dosť!“, Aby po 7. krát vyšli do ulíc, aby demonštrovali proti priemyselnému poľnohospodárstvu a machináciám poľnohospodárskych spoločností. V roku všeobecných volieb chceme, aby sa z obratu v poľnohospodárstve a potravinárstve stala ústredná politická otázka: demoverzia
Kontakt pre médiá Slow Food Germany
Sharon Sheets - Public Relations and Press - [email protected]
Tel: (0 30) 2 00 04 75-20 - Fax: (0 30) 2 00 04 75-99
Slow Food Germany e.V. - Luisenstr. 45 - 10117 Berlín
O pomalom jedle
Pomalé jedlo je globálne hnutie, ktoré obhajuje živú a udržateľnú kultúru stravovania a pitia. Združenie sa zasadzuje o biologickú rozmanitosť, podporuje udržateľnú výrobu potravín šetrnú k životnému prostrediu, podporuje vývoj chuti a združuje výrobcov remeselných potravín na podujatiach a prostredníctvom iniciatív s koproducentmi (spotrebiteľmi). Práca spoločnosti Slow Food je založená na odhodlaní mnohých odhodlaných členov z celého sveta, ktorí prostredníctvom svojho členstva umožňujú spoločnosti Slow Food rozvíjať projekty na ochranu biodiverzity a podporovať vzdelávanie v oblasti výživy a chutí a organizovať kampane a podujatia. Mnoho členov a združení je zapojených do rôznych aktivít na mieste. Ako člen Slow Food ste členom veľkej, farebnej medzinárodnej komunity, ktorá predstavuje právo každého na dobré, čisté a spravodlivé jedlo.