Poď na to! Cukor, ktorý je zdravý - The Blonde Stories
Už ako dieťa sa odmalička učilo, že cukor škodí zubom a robí vás tučnými. V tom čase vám to bolo jedno, ale čím ste starší a čím viac si uvedomujete skutočné následky, tým dôležitejší je predmet. Aj keď v súčasnosti existuje veľa alternatív cukru s nízkym obsahom kalórií a bez kalórií, zvyčajne majú inú dochuť alebo dochuť. Nový zázračný liek na trhu s alternatívami cukru sa nazýva Xucker a nielen má O 40% menej kalórií ale tiež spomaľuje vývoj zubného kazu a tým ho zlepšuje Zdravie zubov. Xucker pozostáva z xylitolu, ktorý sa nemôže metabolizovať zárodkami, ktoré spôsobujú zubný kaz a paradentózu.
Čo je xylitol?
Xylitol je prírodná náhrada cukru, ktorá sa vo Fínsku používa už desaťročia. Hovorí sa mu aj brezový cukor, pretože sa prirodzene vyskytuje v malom množstve, najmä v brezovom dreve, ale dá sa získať aj zo zeleniny, ako je kukurica. V Nemecku je to iba v Zubné žuvačky vyplávali na povrch, ale teraz dobýva aj naše kuchyne. Niet sa čomu čudovať, pretože alternatíva zdravého cukru sa dá použiť nielen na sladenie napríklad v čaji alebo káve, ale aj na pečenie, varenie a do dezertov. Existuje xylitol Podobne ako cukor a pripomína ju tiež svojou bielou farbou a kryštalickou štruktúrou. Takto môžete v receptoch nahradiť cukor 1: 1 za Xucker. Na rozdiel od iných alternatív cukru zostáva konzistencia a chuť počas spracovania rovnaká. Pozitívny efekt najmä pre diabetik: Xucker sa spracováva nezávisle od inzulínu, čo znamená, že hladina cukru v krvi po konzumácii sotva stúpa a pankreasu sa uľaví. Táto skutočnosť je prospešná aj pre všetkých ostatných, pretože konštantná hladina cukru v krvi zabraňuje chutiam.
Erytritol nemá takmer žiadne kalórie
Nazýva sa druhý variant zázraku náhrady cukru Xuckerovo svetlo a skladá sa z Erytritol. Je vyrobený z hrozna a má rovnaké pozitívne vlastnosti ako xylitol. Existuje však aj ďalší rozhodujúci faktor: erytritol má takmer žiadne kalórie. Ale erytritol má iba na to 70% sladkosti konvenčného cukru. Podľa môjho názoru to nemá žiadny rozdiel, pretože aj tak by ste si mali zvyknúť na menej sladkosti v jedle.
Pri obidvoch náhradách cukru by ste si však mali dávať pozor, aby ste nekonzumovali nadmerné množstvo, pretože inak môžu pôsobiť nafukujúco a preháňavo. Rovnako ako u všetkých sladidiel by ste to nemali preháňať. Postupne si však telo môže zvyknúť na množstvo. Xucker si môžete kúpiť napríklad tu: www.xucker.de (napr. 1 kg Xucker basic za 9,90 € alebo 1 tabuľka čokolády od 2,19 €). K dispozícii je tiež čokoláda, kečup, nátierky, cukríky, žuvačky, čokoláda na pitie a dokonca aj zubná pasta alternatíva zdravého cukru.
Xucker nie je presvedčivý iba pokiaľ ide o chuť
Vyskúšal som varianty cukru Basic, Bronxe a Light. S týmito dvoma druhmi bieleho xuckeru skutočne nemôžete ochutnať žiadny rozdiel od bežného cukru a hnedý bronxe xucker je tiež veľmi podobný konvenčnému hnedému cukru. Testoval som tiež dva druhy čokolády xylitol tmavá čokoláda xukcolade a jahodový jogurt biela čokoláda a pravdu povediac - nikdy nebolo také ťažké nedokončiť fotografické motívy pred fotografovaním! Vysoko odporúčané!
Ako nájdete alternatívy cukru Xucker, Stevia & Co.?
Pre ešte viac informácií existuje toto vysvetľujúce video: