Podľa odborníkov liečenie ...
Kultúra Komucha je rovnako ako varenie potravinový proces a spôsob relaxácie. Rozdiel je v tom, že existujú rôzne spôsoby pestovania Kombuchy. Väčšinou sa pestuje iba na čiernom alebo zelenom čaji. Na pestovanie Kombuchy v ňom je však rovnako vhodný akýkoľvek iný čaj, najmä ak je zmiešaný so zeleným čajom. Existuje asi 10 000 druhov liečivých čajov, ktoré sa dajú použiť ako kultivačné médium pre Kombuchu, samostatne alebo v zmesi, čo vedie k širokej škále kultúr.
Úryvok z knihy
Dá sa Kombucha považovať za zázračný liečebný prostriedok? Kedykoľvek sa výrazy ako „zázračný liečebný prostriedok“ stanú automaticky skeptickými. Osobne neverím, že existuje univerzálny zázračný liek (rovnako ako neexistuje jediná príčina konkrétnej choroby).
Vedci uznávajú, že čaj z Kombuchy vyrovnáva trávenie a pomáha regulovať vylučovanie. „Sme to, čo jeme,“ hovorí staré príslovie. Hippokrates povedal: „Smrť sa prvýkrát objavuje v našich črevách“ a dáva tak súvislosť medzi mnohými chorobami a tráviacimi problémami. Podľa odborníkov je liečenie tráviacej flóry prvým a najdôležitejším krokom pri liečbe akejkoľvek choroby. Tradičná medicína používa na tento účel Kombuchu, ktorá dosahuje také fantastické výsledky, že nie je prekvapujúce, že sa objavili názvy ako „mágia alebo zázračná huba“.
Ako môžete fermentovať svoju vlastnú kombuchovskú kultúru
Základný recept
prísady:
2 litre prevarenej vody
160 gramov cukru
6 gramov (alebo 2 vrecúška) čierneho alebo zeleného čaju
Zdravá huba Kombucha
100 ml čaju už fermentovaného Kombuchou („materská kultúra“ alebo „štartér“)
160 gramov cukru nalejte do prevarenej vody v porcelánovej, sklenenej alebo keramickej miske a miešajte, kým sa nerozpustí. Pridajte čaj a nechajte ho pôsobiť 5 minút, potom ho preceďte (alebo vyberte vrecká). Nechajte čaj vychladnúť, pridajte hubu Kombucha a „začiatočnú kultúru“. Nádobu zakryte kúskom látky, aby ste umožnili cirkuláciu vzduchu, ktorú zaistíte gumičkou. Týmto spôsobom zabezpečíte, aby sa hmyz nedostal do fermentačnej nádoby.