PODCAST Nemecká spoločnosť pre výživu

„Doprajte si rozmanité jedlá a stravujte sa rôzne - takto funguje zdravá výživa“

Rozhovor s Antje Gahlovou z Nemeckej spoločnosti pre výživu

Ako to v skutočnosti ide? A musíte zdravo jesť, aby ste zdravo viedli? Existuje vôbec priama súvislosť medzi zdravou stravou a zdravým životom? Alebo má strava podradnú úlohu?

Na zodpovedanie týchto otázok sme pozvali Antje Gahl, kvalifikovanú výživovú poradkyňu a tlačovú hovorkyňu Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).

Zdravá strava = zdravý život?
Rozhovor s Nemeckou spoločnosťou pre výživu

Vždy vás zaujímalo, či sa vôbec oplatí zdravo stravovať? Je zdravá strava nevyhnutná pre zdravý život? So všetkými radami, mýtmi a odporúčaniami, ktoré ste stratili prehľad, si položte otázku: „Čo to znamená zdravo sa stravovať?“

Potom dnešná epizóda podcastu Krankenkassen-Zentrale (KKZ) prináša trochu svetla do tmy. Rozprávame sa s Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu a dostať sa na koniec témy „zdravá výživa“.

To je to, čo vás čaká v tejto epizóde

Ako zdravé stravovanie funguje

Ako môže uspieť trvalá zmena stravovania

Prečo je dôležité upraviť stravu pri niektorých chorobách

Aké kroky môžete podniknúť, aby bola vaša strava zdravšia

Čo by bolo potrebné na to, aby bola naša spoločnosť citlivejšia na túto otázku

Aká je súvislosť medzi zdravou stravou a zdravým životom

Antje Gahl je vyštudovaná výživová poradkyňa. Spolu so svojimi kolegami z Nemeckej spoločnosti pre výživu poskytuje informácie o nových poznatkoch a vývoji v oblasti výživy.

Stručný prehľad všetkých tém podcastu s Nemeckou spoločnosťou pre výživu:

Zdravá výživa - ľahká

Zdravé stravovanie nie je v skutočnosti také ťažké. Živiny, ako sú vitamíny a minerály, sú zásadné a rovnako ako stavebné kamene tvoria pevný základ pre naše zdravie. Vyvážená strava s množstvom ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov nám dodáva dostatok energie a potrebných živín v správnom pomere. To umožňuje príjem vlákniny a sekundárnych rastlinných látok, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie.

Vyvážená strava nelieči, ale pôsobí preventívne

Pestrá strava umožňuje optimálne dodať telu všetky výživné látky a položiť základ pohody a výkonnosti. Zdravá výživa však môže mať na zdravie iba pozitívny vplyv, nelieči choroby. Napriek tomu preventívne znižuje riziko vysokého krvného tlaku, srdcových chorôb alebo cukrovky.

Druhotné rastlinné látky s ochranným účinkom

Tí, ktorí pravidelne konzumujú ovocie a zeleninu, zvyšujú príjem sekundárnych rastlinných látok. Pripisujú sa im rôzne účinky podporujúce zdravie. Môžu tak chrániť pred rôznymi druhmi rakoviny a znižovať riziko vysokého krvného tlaku. Okrem toho majú neurologické, protizápalové a antibakteriálne účinky.

Sieťovanie životného prostredia ako základný kameň vedomej výživy

S cieľom zvýšiť povedomie o zdravej výžive na sociálnej úrovni by sa mal v detstve položiť základný kameň. Či už v materskej škole, ako školský predmet alebo doma - základné vedomosti by sa mali šíriť rôznymi spôsobmi. Prepojenie rôznych životných prostredí môže pomôcť holisticky propagovať nutričné znalosti.

Vážte si jedlo a pitie ako palivo

Ak sa chcete stravovať dlhodobo zdravo, je dôležité si to premyslieť. Požitie jedla by sa nemalo považovať za nutné zlo, ale malo by sa vyberať opatrne. „Pretože stravovanie a pitie sú naším palivom, mali by sme tam investovať,“ hovorí Antje Gahl a poskytuje tipy, ako môže zdravá strava dlhodobo pôsobiť:

Neexistujú žiadne zákazy, všetko je povolené, ale s mierou
Jedzte s rozumom a doprajte pocit sýtosti čas
Zahrňte do svojho jedálnička rôzne druhy ovocia, zeleniny a celozrnných výrobkov
Neustále sa hýbte každý deň

Tipy od redaktorov

Jedzte a pite celé jedlá podľa 10 pravidiel DGE

Jesť a piť zdravé jedlo vás udrží zdravých a podporí výkon a pohodu. Ako je možné to implementovať, sformulovala Nemecká spoločnosť pre výživu do 10 pravidiel na základe aktuálnych vedeckých poznatkov.

Máte nejaké pripomienky alebo otázky týkajúce sa našej aktuálnej epizódy? Potom nám napíš [chránené e-mailom]

Nemecká spoločnosť pre výživu Adresa a kontakt

Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. (DGE) je nezávislé neziskové združenie a funguje ako vedecká odborná spoločnosť.

Cieľom spoločnosti je nezávislý, transparentný a neutrálny pohľad na oblasť výživy. Organizácia kombinuje „vedu a prax“ s jej ponukami. Na základe rôznych výsledkov výskumu sú vypracované všeobecne platné výživové odporúčania a výsledky sú pripravené spôsobom, ktorý je vhodný pre cieľovú skupinu. Zameranie sa vždy zameriava na podporu a udržanie zdravia obyvateľstva z dlhodobého hľadiska.

fakty a čísla

Nemecká spoločnosť pre výživu e. V. sa zaoberá všetkými otázkami, ktoré vyvstávajú v oblasti výživy, a určuje potenciálne výskumné potreby. Združenie upozorňuje na nové poznatky a vývoj prostredníctvom publikácií a udalostí a sprístupňuje informácie. Sídlo združenia je v Bonne. Okrem toho je na štátnej úrovni zastúpená sekciami v rôznych spolkových krajinách a svojimi stanovami sa zaviazala k spoločnému dobru a vede. Asi 70 percent aktivít neziskovej organizácie financuje federálna a štátna vláda. Ďalšie financovanie pochádza z členských poplatkov, vlastných príjmov prostredníctvom publikácií a rád, ako aj udalostí a kurzov.

Adresa a kontakt

Nemecká spoločnosť pre výživu.

Godesberger Allee 18, 53175 Bonn

Telefón: +49 0228/3776-600

Fax: +49 0228/3776-800

Služby Nemeckej spoločnosti pre výživu e.V.

Cieľom DGE je zabezpečiť dôsledným výživovým vzdelávaním a zabezpečovaním kvality v rámci výživového poradenstva a vzdelávania, aby sa propagovala zdravá strava a cielene sa podporovalo zdravie bežnej populácie. Tieto ciele sa okrem iného sledujú prostredníctvom rôznych publikácií, vydávania referenčných hodnôt, prípravy informačných materiálov a realizácie vedeckých konferencií a školení. Ďalším nástrojom je odborný časopis a člen orgánu DGE, „Ern Ernahrung Umschau“, ktorý poskytuje výskumníkom aj odborníkom na výživu prístup k aktuálnym vedeckým štúdiám a publikáciám.

DGE ako registrované združenie vo všeobecnosti sleduje výlučne charitatívne účely. Zameriava sa na to, aby obyvatelia mohli ľahko a vedome jesť plnohodnotnú stravu. Za týmto účelom združenie pravidelne vytvára zrozumiteľné odporúčania, pokyny a vyhlásenia založené na najnovších výsledkoch výskumu.

Organizácia podujatí, stretnutí a školení

Konzistentné informácie a rady v oblasti zdravej výživy

Zverejnenie výsledkov výskumu výživy