Podľa štúdie je trvalá ketogénna strava údajne škodlivá pre srdce
Z FITBOOKU | 28. september 2020, 21:00
Pokiaľ ide o dôsledne ketogénnu stravu, medzi odborníkmi sú kritici aj priaznivci. Americký výskumník prichádza k výsledku vytriezvenia v súčasnej štúdii o keto diéte: Pozitívne aspekty, ako je napríklad chudnutie, zriedka trvajú dlho, v najhoršom prípade by trvalý životný štýl založený na ketogénnom princípe mohol byť zdraviu škodlivý.
Ketogénna strava - za tým stojí myšlienka, že telo sa dostane do stavu takzvanej ketózy prostredníctvom jedál, ktoré takmer neobsahujú uhličitan uhličitý, v kombinácii s prerušovaným pôstom. Pretože organizmus už nemôže získavať energiu z cukru, je potrebné okamžite vyčerpať tukové zásoby. Výsledok: zvýšené spaľovanie tukov v kombinácii s požadovaným úbytkom hmotnosti.
Takmer žiadne sacharidy znamenajú nielen to, že chlieb, zemiaky, cestoviny a koláč sú tabu. Z taniera treba tiež odobrať ovocie, koreňovú zeleninu a strukoviny. Dostatok mäsa a olejov by mal zabezpečiť sýtosť. Aby to fungovalo, vyznávači ketogénnej stravy konzumujú v priemere dvakrát viac tuku ako „bežní jedáci“. Môže to byť dlhodobo zdravé? DR. Andrew Freeman, riaditeľ kardiovaskulárnej prevencie v Národnej nemocnici židovského zdravia v Denveri v štáte Colorado, prichádza k záveru v nedávnej správe z vyšetrovania: Nie. Keto diéta môže byť škodlivá.
Chudnutie pri keto diéte podľa odborníkov netrvá
„S diétami ako keto a prerušovaným pôstom boli sociálne a populárne médiá zaplavené tvrdeniami, sľubmi a varovaniami, ktoré sú v najlepšom prípade nepotvrdené a v horšom prípade škodlivé,“ vysvetľuje odborník v oficiálnej tlačovej správe. Áno, je pravda, že s ketogénnou stravou rýchlo chudnete, pripúšťa Freeman. Asi po dvanástich mesiacoch však účinok zmizne na vzduchu a počiatočná váha sa často vráti. Nie je tiež jasné, či je strata hmotnosti spôsobená skutočnou ketózou alebo iba obmedzením kalórií.
Ketogénna výživa je vraj z dlhodobého hľadiska škodlivá pre srdce
Freeman považuje vysoký obsah tukov v ketogénnej strave za obzvlášť problematický a zdraviu škodlivý. Pretože červené mäso, slanina, mastný syr a podobne sú výslovne povolené, vidí odborník riziko, že sa spotrebuje príliš veľa nasýtených mastných kyselín. A ukázalo sa, že tieto látky podporujú rozvoj kardiovaskulárnych chorôb. Vynechaním ovocia a strukovín by sa tiež vylúčili dôležité vitamíny, antioxidanty a ďalšie zdroje mikroživín. Existujú tiež dôkazy, že dlhodobá keto diéta môže viesť k vyššej hladine cholesterolu a stuhnutiu tepien. Už niekoľko štúdií dospelo k záveru, že tí, ktorí dodržiavajú keto diétu, si dlhodobo poškodzujú zdravie a majú vyššie riziko úmrtia, uvádza sa v tlačovej správe. Tlačová správa však neodhaľuje, odkiaľ vedci vzali svoje údaje a aké štandardy použili na ich interpretáciu.
Ketogénna strava má pri cukrovke zmysel
Ako potenciálna liečba cukrovky si však Freeman myslí, že keto diéta má veľký prísľub. Štúdie preukázali zlepšenie hladín glukózy a zníženie hladín glukózy a inzulínu nalačno u chorých myší, ktoré držali keto diétu. Čo to znamená pre prenos na človeka, je však potrebné ďalej skúmať. Podľa pokusov na zvieratách má prerušovaný pôst tiež množstvo zdravotných výhod. Freeman však vo svojej správe varuje pred možnými nástrahami. Potrebujete veľa základných znalostí a veľa disciplíny. Ak sa do toho len pustíte, riskujete chute, ktoré vedú nielen k frustrácii a pocitom viny, ale tiež zaťažujú kardiovaskulárny systém.
Najlepšia forma výživy: vyvážené stredomorské jedlo
Kvôli mnohým obmedzeniam, pravidlám, príkazom a zákazom hrozí, že sa keto diéta rýchlo stane bezradnou záležitosťou. Strava je navyše dosť drahá. Ak chcete pre svoje telo z dlhodobého hľadiska urobiť niečo dobré a dosiahnuť určitú váhu a udržať si ju dlhodobo, Freeman odporúča už toľko chválenú stredomorskú stravu. Skladá sa hlavne z množstva čerstvého ovocia, zeleniny, orechov, celozrnných výrobkov a rýb. „Tento typ stravovania bol dôkladne preskúmaný z hľadiska bezpečnosti a účinnosti.“ To nedávno potvrdilo ďalšiu štúdiu o zdravotných výhodách stredomorskej stravy, ako sa dočítate na FITBOOKU.