Podnikanie v oblasti zdravého stravovania; Už 20 rokov si váži ženy ako vy
Kto môže lepšie pochopiť ako žena potrebu zabezpečiť zdravé jedlo rodine? Snaha o správne stravovanie môže viesť k úspešnému podnikaniu, najmä ak je tiež matkou.
Investícia do zdravia rodiny
Pred niekoľkými rokmi, po osobnom teste týkajúceho sa jej zdravia, objavila Rodica Prodan (41) z Constanțy svoj vlastný
kožné výhody vegetariánskej stravy.
„V mojom živote boli tvrdé otroctva: fyzické, duševné, duchovné. Z takej jamy, v ktorej som doslova ležal, som v júnové ráno, pred piatimi rokmi, ťažko vstal z postele, v ktorej som kvôli chorobe ležal, pozrel som sa z okna a zrazu v duchu zrodila sa myšlienka, že by som mal vstať, robiť veľké veci, byť užitočný pre ostatných ľudí. Vtedy som sa rozhodol začať odznova a myslel som na službu ľuďom inak, ako som sa to naučil a urobil predtým. S týmto silným nutkaním som sa rozhodol urobiť vegetariánsku reštauráciu, hovorí Rodica a skromne sa usmieva pri spomienke na začínajúce časy podnikania.
„Potraviny zásadne ovplyvňujú zdravie“
„Vedel som, že jedlo zásadne ovplyvňuje zdravie, a myslel som na porevolučné obdobie, keď do krajiny prišlo veľa nezdravých jedál a prípravkov, ktoré si, bohužiaľ, rýchlo podmanili chuť a záujem spotrebiteľov. Myslel som na svoju budúcnosť, rodinu, priateľov, známych a rozhodol som sa urobiť niečo konkrétne pre zlepšenie stravovacieho štýlu ľudí.
Po telefonáte od známeho z diaľky (bola to jednoduchá náhoda?!) Som okamžite pristúpil k vypracovaniu plánu so všetkými potrebnými prípravami, od školenia personálu, tak začínajúceho ako ja, až po k finančným podrobnostiam. Veril som v toto povolanie a v tých, ktorí chcú robiť to isté ako ja - niečo úplne nové. Nemal som sa koho spýtať, nikoho v odbore som nepoznal.
Zapojenie rodiny do tohto podnikania - riešenie na vyváženie osobného plánu s profesionálnym
Trvalo to niekoľko mesiacov od nápadu po implementáciu a najväčšou výzvou bolo nájsť rovnováhu medzi touto novou a náročnou.
činnosť a moja rodina. Riešením bolo zapojiť do mojej práce tých, ktorí sú mi blízki, aby lepšie pochopili, ako sa veci majú, a aby boli zodpovední.
Môj manžel pracuje bok po boku so mnou, môj syn prevezme moje manažérske povinnosti a moja dcéra pracuje ako výživová poradkyňa. Naši verní zákazníci sú tí, ktorí, bohužiaľ, majú degeneratívne ochorenie a rozhodli sa, že musia prijať nový životný štýl založený na vegánskej strave. Po obnovení zdravia zostanú verní tomuto životnému štýlu. Myslíme na nich všetky druhy jedál a nápojov, ktoré sú čo najzdravšie, ktoré môžu konzumovať v našej reštaurácii alebo si ich môžu vziať so sebou doma alebo v práci, cez obednú prestávku.
V budúcnosti chcem vytvoriť lokality tohto typu v Bukurešti a veľkých mestách a položiť základy denného zdravotného strediska, v ktorom prevláda zdravé stravovanie.
Čerstvé a prírodné jedlo pre deti a kojencov
Antonia a Alina sú dve mladé matky presvedčené o potrebe spravodlivejšieho a zdravšieho stravovania pre deti. Chcú ukázať, že sila niečo zmeniť, je v dosahu každého z nás a demonštrovali to spustením prvých služieb v Rumunsku zameraných výlučne na detskú výživu, ktorá poskytuje najmenším čerstvé, zdravé a chutné jedlo pripravené zo 100% prírodných surovín. . Tieto stravovacie služby poskytujú organické menu pre detské oslavy bez ohľadu na ich vek.
Alina Sudriu má 32 rokov, je absolventkou ASE a má magisterský titul v strategickom marketingu a jej nápad vytvoriť iný druh podnikania od toho, čo existovalo dovtedy, sa formoval v mesiacoch tehotenstva, keď si uvedomila, že nie chce sa vrátiť do svojej starej práce a cíti „potrebu novej výzvy. Vášeň pre krásu, pre jemné chute, prírodné jedlá a bezchybné služby ma priviedli k zahájeniu podnikania, hneď po narodení môjho dievčatka, Ana Grace.
Za ten čas som musel vynaložiť veľké úsilie, aby som skombinoval svoj čas, aby som malému mohol dať všetko, čo bolo najlepšie, a často som si myslel, že by som chcel mať spoľahlivú službu., kvalita, šikovný. Takže čas, ktorý som cítil, že som zbytočne strácal hľadaním receptov, behaním po najčerstvejších surovinách a varením, to teraz môžem stráviť so svojím dievčatkom a po zavedení novej služby som rád, že ju môžeme ponúknuť iným rodičom ako sme my, zaneprázdneným, ale Znepokojená svojimi deťmi, zdravá alternatíva pasterizovanej detskej výživy.
Náš projekt: bezpečné jedlo vytvorené pediatrami z prírodných a čerstvých potravín
Povedané a hotové. Alina rýchlo našla pomoc v osobe svojej priateľky Antonia Condurovici, ktorá má 26 rokov a je Emminou matkou, rok a pol stará - vášnivá pre odpovede na výzvy, ktoré im dáva čerstvé a prírodné jedlo. Od začiatku zisťovali, že každé jedlo v ponuke musí zabezpečiť výživový príjem, prísady, konzistenciu a textúru uvedenú pre každú fázu vývoja a diverzifikáciu pre deti staršie ako šesť mesiacov, preto si našli tím špecialistov (Dr. Luana Șahian a Dr. Alina Antohe), ktorí vytvorili recepty a zostavili diverzifikačné menu.
„O výžive v prvých 1000 dňoch života dieťaťa a jej dôležitosti, odkedy som tehotná, som toho veľa zdokumentoval. Som však presvedčená, že nie som jediná matka, ktorú vydesilo veľké množstvo protichodných informácií. Potom som pochopil, aké dôležité je mať v najdôležitejších rokoch spoľahlivých odborníkov, ktorí vám pomôžu filtrovať to, čo uplatníte v živote dieťaťa.
Máte záruku, že mu skutočne ponúknete všetko, čo je najlepšie, hovorí Antonia a dodáva, že najväčšou výzvou bolo nájsť personál a hlavne kuchára: „Skúsený kuchár, ktorý s radosťou varí, kto dohodnúť sa s nami, že cukor nechutí ako sladkosti, byť trpezlivý a potešiť deti.
Kampaň na vzdelávanie v oblasti stravovania pre deti a rodičov
Kombinujú, povedzme, v tomto jedinečnom koncepte lekárske skúsenosti - zahŕňajúce prvky výživy, pediatrie a alergológie - talent kuchára, starostlivosť o matku a požiadavky dieťaťa. Potraviny dodávané do denných jedálnych lístkov dieťaťa alebo na večierky tých najmenších sú navyše čerstvé a majú krátku trvanlivosť. „Lekári tak vytvorili optimálny vzorec, kuchárka pripravila recept, matky analyzovali jednotlivé aspekty a deti ochutnali a vyniesli verdikt.
Chceme, aby okrem podnikania, ktoré vychádza v ústrety rodičom, bola kampaň na vzdelávanie detí i rodičov. Naučme sa jesť zdravo, nepodľahnúť sladkým sladkostiam, keď malý odmietne zeleninu, pochopiť, že v prvých rokoch života sú položené základy zdravej výživy, chutí a návykov. Chcel by som sa „zbaviť“ rezňov a hranoliek na večierkoch a páperia v parku. Existuje toľko zdravých a chutných jedál a občerstvenia, povedzme Alina Sudriu a Antonia Condurovici.
Text: Daniela Palade Teodorescu a Adrian Cîlțan
Foto: Dan Borzan, čerstvé jedlo pre deti