Podnikateľské nápady Výroba pripravených jedál, získavanie prostriedkov z európskych fondov

podnikateľské

Založenie a jednotky na výrobu pripravených potravín je to náročný proces vzhľadom na potrebné investície, ale aj súhlasy a oprávnenia potrebné na začatie podnikania v oblasti verejného stravovania.

Tu sú kroky potrebné na získanie európskych alebo vnútroštátnych finančných prostriedkov zriadiť jednotku na prípravu jedla:

Investície potrebné na výrobu hotových jedál

Zriadenie jednotky verejného stravovania v ktorých sa vyskytnú pripravené jedlá zahŕňa poskytovanie a výrobný priestor . Musí zodpovedať všetkým zákonným požiadavkám na autorizáciu, ale aj požiadavkám vyplývajúcim zo získaného technologického toku:

  • minimálna požadovaná plocha;
  • pripojený k verejným službám;
  • byť vybavené toaletami;
  • byť vybavené šatňami;
  • mať zabezpečený presne vymedzený priestor na skladovanie surovín, činnosť a skladovanie hotových výrobkov pred dodaním;
  • zabezpečiť čisté a špinavé obvody v areáli bez ich priesečníka.

Priestor je možné kúpiť, postaviť alebo prenajať.

Následne bude musieť byť jednotka, v ktorej sa bude pripravované jedlo vyrábať vybavené špecifickými strojmi a zariadeniami, ako je podrobne uvedené nižšie. Tu sú minimálne funkcie:

  • kuchynský robot (univerzálny robot). Môže sa použiť na sekanie rôznych výrobkov, najmä mäsa a zeleniny. Univerzálny robot navyše umožňuje vykonávanie nasledujúcich operácií:
    • nakrájajte zeleninu na rôzne tvary a veľkosti;
    • rozšľaháme sneh z bielkov a šľahačky;
    • zmiešajte všetky ingrediencie na tortovú dosku;
    • rozdrviť múčny cukor;
    • pomlieť korenie.

  • elektrický alebo plynový sporák;
  • elektrické, plynové alebo mikrovlnné rúry;
  • grily;
  • pekáče;
  • fritéza na olejovom kúpeli;
  • hriankovač;
  • kávové filtre.

  • mrazničky;
  • chladiace jednotky;
  • chladné miestnosti;
  • výrobník ľadu.

  • váha na porciovanie malých výrobkov;
  • váha na príjem veľkých výrobkov;
  • kukly;
  • kuchynské potreby (riad, príbory atď.);
  • kovové police na uloženie riadu;
  • police na uloženie pracovného náradia;
  • stoly s doskami z mramoru alebo nehrdzavejúcej ocele;
  • rezacie stoly;
  • náboj na rezanie kostí;
  • drezy na umývanie riadu a riadu.

Pripravená jednotka na výrobu potravín musí byť navyše vybavená a Van zabezpečiť dodávka surovín . Ak bude dodávka slúžiť na rozvoz hotového jedla, musí byť vybavený systémom regulácie teploty, aby sa nemohli použiť rovnaké dopravné prostriedky.

Registrácia spoločnosti a výber príslušného kódu CANE

Prvým krokom po založení potrebnej investície je založenie spoločnosti v Národný úrad živnostenského registra (NTC).

Kroky a dokumenty potrebné na nastavenie a spoločnosti s ručením obmedzeným (SRL) sú zverejnené dňa Webová stránka ONRC .

V čase založenia novej spoločnosti musí tento dokument obsahovať príslušný kód CANE pre výrobu pripravovaných jedál, a to:

Táto trieda zahŕňa príprava hotových jedál (tj. pripravené, ochutené a varené). Tieto jedlá sú zvyčajne zabalené a označené na ďalší predaj. Do tejto triedy nepatria jedlá pripravené na okamžitú konzumáciu v reštauráciách.

Aby sa výrobok považoval za jedlo, musí obsahovať najmenej dve odlišné zložky (bez korenia).

Registrácia tohto kódu CANE v stanovách umožňuje spoločnosti:

  • výroba mäsových jedál vrátane hydiny;
  • výroba jedál z rýb, vrátane rýb s hranolkami;
  • výroba pripravených zeleninových jedál;
  • výroba mrazenej alebo inak konzervovanej pizze;
  • výroba miestnych a národných špecialít.

Príprava projektu a žiadosť o nenávratné finančné prostriedky

Činnosť výroby pripraveného jedla môže začať tromi spôsobmi financovania:

  • prostredníctvom vlastných finančných zdrojov;
  • prostredníctvom bankových pôžičiek;
  • prostredníctvom nenávratných európskych alebo národných fondov.

Vo väčšine prípadov musia tí, ktorí pristupujú k grantom, financovať ďalšie výdavky (tzv. Neoprávnené výdavky) z iných druhov fondov, takže je zriedkavé, že realizácia projektu sa môže uskutočniť výlučne prostredníctvom grantu.

Postup získavania európskych alebo národných fondov zahŕňa prípravu nasledujúcich dokumentov žiadateľom a jeho konzultantom:

  • podnikateľský plán;
  • žiadosť o financovanie;
  • ospravedlnenie dokumentov.

Podnikateľský plán predstavuje najdôležitejší dokument, ktorý sa predkladá za účelom získania nenávratných finančných prostriedkov a ktorý vo väčšine prípadov pripravuje poradenská spoločnosť. Príjemca však môže pripraviť aj tento dokument, ak má potrebné znalosti.

Hneď ako je pripravená všetka dokumentácia, je predložená elektronickom formáte počas obdobia, v ktorom je relácia predloženia projektu aktívna. Iba projekty vybrané na základe získaného skóre skutočne podpíšu zmluvy o financovaní, aby mohli začať s implementáciou projektu neskôr.

Tu je čo výdavky je možné uhradiť predložením projektu:

  • nákup strojov a zariadení potrebných na výrobu pripraveného jedla;
  • nákup nábytku;
  • nákup dodávky vybavenej chladiacim systémom;
  • vyrovnanie nájomného za pracovný priestor na obdobie až 12 mesiacov od okamihu podpísania zmluvy o financovaní;
  • vyrovnanie platov a sociálnych odvodov za nové pracovné miesta, ktoré sa vytvoria;
  • zúčtovanie energií spotrebovaných počas obdobia implementácie projektu.

Chcete získať prístup k grantom pre program výroba hotových jedál a este mas otazky? Kontaktuj nás a dáme vám všetky potrebné informácie.