Podporuje glutén pri vývoji lekárskeho tribúna pre celiakiu

Autor: Elisa Sophia Breuer

vývoji

Dokonca polovica porcie cestovín denne podporuje rozvoj celiakie u geneticky predisponovaných detí - tvrdí aspoň jeden medzinárodný výskumný tím. Dvaja gastroenterológovia však varujú pred unáhlenými závermi.

Tí, ktorí nosia určitú HLA, majú zvýšenú Celiakálne riziko. Či už k prepuknutiu nákazy prispelo množstvo lepku a kedy sa spotreboval, Dr. Carin Andrén Aronsson, Katedra klinických vied, Lund University, Malmö a kolegovia zo šiestich centier po celom svete. 1

Z 6605 detí sa u 18% vyvinula autoimunita proti celiakii (autoprotilátky proti tkanivovej transglutamináze v dvoch po sebe nasledujúcich vzorkách séra). 7% trpelo celiakiou počas 15-ročného pozorovacieho obdobia, ktoré sa zistilo pomocou intestinálnej biopsie alebo trvale vysokej hladiny autoprotilátok. Rodičia detí si ich zapísali Stravovacie návyky Tri dni, keď mali šesť, deväť a dvanásť mesiacov, a potom každých šesť mesiacov, kým nemali päť rokov.

Ak ste mali dva roky a jedli ste o 1 g lepku viac, ako je priemer, keď ste mali tri roky, rozdiel v absolútnom riziku sa vyšplhal o 6, respektíve 7%. Množstvo zodpovedá napríklad 75 g cestovín.

Napriek cestovinám majú Taliani celiakiu zriedka

Dvaja detskí gastroenterológovia z USA varujú pred unáhlenou zmenou stravovania predisponovaných detí. 2 Heterogénne výsledky predchádzajúce štúdie nepodporujú súčasné údaje.

Skôr nastupuje celiakia Škandinávia, odkiaľ pochádza časť údajov, spravidla častejšie. V Fínsko prevalencia je medzi 1 a 2,5% a v roku 2006 Taliansko - kde cestoviny a pšeničný chlieb neustále končia na tanieri - iba na 0,7–1,1%. Vedci to stále podozrievajú ďalšie faktory ako hrá úlohu vitamín D, patogény a mikrobióm.