Podporujte metabolizmus Ako sa stať dobrým používateľom krmiva pre zdravie
Aktualizované: 1. 6. 19 - 17:12
Svaly sú najväčším metabolickým orgánom. Veľa pohybu preto zaisťuje dobré využitie kalórií.
Niektorí poznajú slovo diéta iba z teórie - často má niečo spoločné s energetickým metabolizmom. Je to čiastočne genetické, ale dá sa to aj ovplyvniť. Odborníci vysvetľujú, ako aktivovať metabolizmus a čo je škodlivé.
Niektorí hovoria o tom, že chcú zvýšiť metabolizmus. Iní si myslia: zlý metabolizmus môže za to, že sa nedá dosiahnuť požadovaná váha. O čo vlastne ide?
Čo to vlastne je metabolizmus?
Jeden metabolizmus neexistuje. Každá bunka v tele má svoj vlastný metabolizmus, vysvetľuje profesor Matthias Weber, hovorca Nemeckej spoločnosti pre endokrinológiu (DGE). Látky sa transportujú do buniek v tele, používajú sa a opäť sa transportujú preč - v tele prebieha množstvo biochemických procesov. „Všetky jednotlivé procesy musia spolupracovať,“ dodáva profesor Ingo Froböse z nemeckej športovej univerzity v Kolíne nad Rýnom.
Môže sa zvýšiť energetický metabolizmus?
Áno, funguje to. Metabolizmus potrebuje prácu. Čím menej je vyzvaný, tým menej pracuje. „Je to trochu ako auto - vždy je v garáži a nejazdí sa, potom v určitom okamihu zhrdzavie,“ vysvetľuje Froböse. Najdôležitejší je pohyb, svaly sú najväčším metabolickým orgánom.
Čo nie je dobré pre metabolizmus?
Iste, opačným smerom je nedostatok pohybu. Ale v skutočnosti existuje nepriateľ metabolizmu, ktorého mnoho ľudí nemá na zozname: radikálne diéty z dlhodobého hľadiska zastavia metabolizmus. Urobia telo akousi núdzou, metabolizmus ide dole.
Aká je bazálna rýchlosť metabolizmu?
Za normálnych okolností by mala byť bazálna metabolická rýchlosť okolo 1 600 až 2 500 kilokalórií, tvrdí Froböse. A každý ich pozná: dobrí prevádzači krmív, ktorí vždy dobre jedia a sú štíhli a fit. Títo ľudia majú pravdepodobne len dobrý základný metabolizmus. Majú vyváženú stravu, ale nespôsobujú hladovanie tela. A dajú svojmu metabolizmu prácu - napríklad behom po schodoch v každodennom živote alebo pravidelným cvičením. Mimochodom, svoj vlastný bazálny metabolizmus môžete nechať zmerať analýzou dýchacieho plynu v niektorých fitness ústavoch alebo u športových lekárov.
Ako môže byť metabolizmus ovplyvnený stravou?
Froböse odporúča venovať pozornosť dennej dobe. Ráno získate veľa energie, teda tukov a sacharidov. V čase obeda sú živiny na dennom poriadku a večer bielkoviny. Telo už krátko pred spánkom nepotrebuje energiu. A Froböse vám odporúča, aby ste medzi jedlami prestali s metabolizmom. „Je dôležité nejesť nič štyri až päť hodín,“ hovorí športový vedec, ktorý tiež napísal knihu o metabolizme. To, ako na to vaše telo reaguje, sa líši od človeka k človeku, hovorí Silke Restemeyer z Nemeckej spoločnosti pre výživu. Rozhodujúca je energetická bilancia.
Je pravda, že veľa pitia vody má pozitívny vplyv na metabolizmus?
Niet pochýb o tom, že je dôležité dostatočne piť. Účinok stimulujúci metabolizmus alebo zásadný vplyv na telesnú hmotnosť však nebol vedecky dokázaný, ako potvrdzujú odborníci. Napriek tomu je to všeobecne známy trik, že ľudia, ktorí chcú schudnúť, pijú vodu pred jedlom alebo medzi tým, vysvetľuje Restemeyer. "Pretože tekutina napĺňa žalúdok a pocit sýtosti nastáva skôr."
Ingo Froböse: „Princíp turbo metabolizmu“, Gräfe a Unzer, 176 strán, 19,99 eur, ISBN-13: 9783833834981