Podvýživa hladujúca po dlhom živote - FOCUS Online
Zaznamenala sa chyba?
Žalúdočné zavrčanie a neustály pocit hladu sú cenou, ktorú sú podvýživa veriaci ochotní zaplatiť za dlhý život.
USA sú krajinou extrémov: na jednej strane desivá epidémia obezity, na druhej strane závislosť na fitnes, šialenstvo mladých ľudí a „Spoločnosť pre znižovanie kalórií“. Bob Cavanaugh je jedným z 3 500 platiacich členov. 61-ročný rodák zo Severnej Karolíny sa rozhodol po celý život jesť menej, ako je vhodné pre jeho výšku.
„Mnohí sa zúčastňujú, pretože chcú žiť dlhšie,“ hovorí bývalý vojak priaznivcov diétneho hnutia. „Iní chcú predchádzať chorobám súvisiacim s vekom, alebo už majú cukrovku, vysoký cholesterol alebo upchaté tepny a chcú pomocou diéty vytvoriť poriadok v tele.“ Sám Bob Cavanaugh trpel 15 rokov vysokým krvným tlakom, kým nezačal pred ôsmimi rokmi, vedome málo jesť. "Bol som hladný a mal som nárazové jedlo," spomína si na začiatku zmeny stravovania. Odvtedy však počítal kalórie a ubezpečil sa, že prijíma dostatok vitamínov, minerálov a aminokyselín. To pomohlo. „Teraz sa cítim oveľa vitálnejší,“ hovorí asketička. „Mám viac energie ako pred 20 rokmi.“
O 30 percent dlhšia životnosť
Bob Cavanaugh nemá pocit, že by jedol príliš málo. Obmedzuje sa na dve jedlá denne, ale zje veľa ovocia a zeleniny s mäsom alebo rybami. Mastné, slané alebo sladké jedlo je pre Cavanaugha tabu, najmä sladkosti alebo občerstvenie.
„Spoločnosť pre znižovanie kalórií“ sa spolieha na vedecké výsledky pokusov na zvieratách. Ukázali, že trvalá mierna podvýživa môže predĺžiť život o viac ako 30 percent. Hladoví umelci dúfajú v podobné efekty pre seba. „V bohatých krajinách asi 90 percent ľudí zje príliš veľa 50 percent,“ hovorí Christiaan Leeuwenburgh, vedúci geriatrickej biológie na Floridskej univerzite. „Aj keby ste spotrebovali iba o polovicu menej kalórií, mohli by ste pokryť svoj bazálny metabolizmus.“ Opisuje optimálnu rovnováhu medzi príjmom a spotrebou energie. V priemere potrebujú muži 1 800 kalórií denne, ženy 1 200 až 1 600 podľa ich veľkosti.
Dospievajúci kardiovaskulárny systém
Veľké množstvo štúdií preukázalo, že udržiavanie tejto rovnováhy pomáha predchádzať cukrovke typu 2, kardiovaskulárnym chorobám a rakovine. Niektoré pokusy zašli ešte ďalej a klesli pod bazálny metabolizmus o desať až 20 percent. Výsledky naznačujú, že mierna podvýživa je prospešná pre zdravie.
Luigi Fontana je profesorom na Katedre výživy a geriatrie na Washingtonskej univerzite v St. Louis v Missouri. Už roky skúma účinky nízkokalorickej stravy na ľudí. V dlhodobej štúdii pozoroval skupinu 50 dospelých, ktorí držali nízkokalorickú stravu najmenej desať rokov. "Väčšina z nich je v strednom veku, ale ich kardiovaskulárny systém je podobný ako u dospievajúcich," poznamenal vedec. Krvný tlak, hladina cholesterolu a hodnoty cukru v krvi sú nízke, hladina „dobrého“ HDL cholesterolu na druhej strane vysoká. Šetriče kalórií tajne dúfajú, že podvýživa zastaví proces starnutia alebo ho aspoň spomalí.
Využite geneticky podmienenú životnosť
Nie je však jasné, či je hladovanie v skutočnosti odmenené dlhším životom. „Je nepravdepodobné, že by to mohlo významne predĺžiť životnosť človeka,“ hovorí Jan Vijg z Buckovho inštitútu pre výskum veku v Kalifornii. Experimenty s opicami naznačujú, že život primátov nemožno predĺžiť o 30 alebo dokonca 40 percent ako u myší a potkanov.
"Vyhráme desať rokov života?" Nikto nevie, “hovorí výskumník Leeuwenburgh. „Ale jedna vec je istá: obmedzenie kalórií môže pomôcť dosiahnuť geneticky určenú maximálnu dĺžku života.“ Bob Cavanaugh zo Severnej Karolíny má v úmysle práve toto dosiahnuť.