Aké sú výhody chudého proteínu Medlife
Konzumácia potravín s nízkym obsahom bielkovín, ako sú orechy, kuracie mäso a ryby, znižuje riziko predčasnej smrti, na rozdiel od konzumácie červeného mäsa, vajec a mliečnych výrobkov, ktoré môžu toto riziko zvýšiť, uvádza štúdia vedcov z Harvardovej univerzity., poznamenáva Agerpres.
Štúdia publikovaná v pondelok v časopise Journal of the American Medical Association (JAMA) bola vykonaná na viac ako 130 000 ľuďoch počas troch desaťročí. Výsledky potvrdzujú to, čo už mnoho desaťročí hovoria mnohí zdravotnícki pracovníci, ale prinášajú aj niektoré prekvapenia. Napríklad konzumácia červeného mäsa alebo iných mastných bielkovín, ako sú vajcia a syr, nezvyšuje riziko úmrtia zdravých ľudí.
„Očakávania týkajúce sa dopadu sú menej dôležité v skupine ľudí so zdravým životným štýlom, ale nie v prípade tých, s ktorými táto súvislosť úplne zanikla,“ uviedol výskumný pracovník Mingyang Song, výskumník z Massachusetts General Hospital a spoluautor štúdie.
Štúdia však tvrdí, že ľudia, ktorí pijú veľa alkoholu, majú nadváhu, fajčia alebo necvičia, majú väčšiu pravdepodobnosť zvýšeného rizika úmrtia, ak konzumujú nadmerné množstvo bielkovín a tukov.
„Keď sme sa podrobnejšie pozreli na údaje, zistili sme, že skupina ľudí s nezdravým životným štýlom konzumovala viac červeného mäsa, vajec a mliečnych výrobkov s vysokým obsahom tuku, zatiaľ čo skupina ľudí so životným štýlom „Zdravo jedzte viac rýb a hydiny,“ prezradil vedec.
Najrizikovejšie proteíny sa nachádzajú v červenom mäse vrátane hovädzieho a bravčového mäsa. Štúdia odporúča uprednostniť bielkoviny nachádzajúce sa v chlebe, obilninách, cestovinách, fazuli, orechoch a zelenine.