Pôdy - základ nášho jedla - životné prostredie - spotrebiteľské služby Bavorsko
Zavolajte nám - radi vám pomôžeme telefonicky:
Na mieste
Nájdite cestu k najbližšej poradni rýchlo a ľahko.
stretnutie
Dohodnite si osobné stretnutie v jednom z našich poradenských centier alebo využite našu službu telefonického spätného volania:
Prihlásiť sa
Zadajte svoje užívateľské meno a heslo:
prostredie
08/11/2017, Ochrana pôdy je ochrana podnebia
Pôdy - základ našej potravy
Zdravé pôdy sú základom našej potravy. Výroba potravín priamo závisí od pôdy. Pôdy sú zároveň vážne zasiahnuté zmenami podnebia a naopak hrajú dôležitú úlohu ako zásoby uhlíka pre globálne podnebie.
Pôda - podhodnotené podložie
Pôdy sú živou vrchnou vrstvou pevniny. Sú súčasne životným priestorom a základom života a majú množstvo dôležitých funkcií v prírodnej rovnováhe, napríklad pre cyklus vody a živín.
Využiteľná podlahová plocha ale nie je neobmedzená. Necelá tretina zemského povrchu je pevnina, z ktorej asi štvrtina je púšť. Nielenže je dostupná oblasť obmedzená, ale extrémne dlhá doba, ktorú treba vybudovať, ďaleko prevyšuje ľudský čas: trvá najmenej sto rokov, kým sa vytvorí centimeter novej pôdy. Úrodná pôda sa hromadí veľmi pomaly a nemožno ju umelo vytvárať.
Konkurencia o úrodnú pôdu
Tlak na oblasti pevniny rastie na celom svete. V dôsledku rastu populácie a celosvetovo rastúceho dopytu po obnoviteľných surovinách a mäse sa zvyšuje konkurencia o pôdu a zvyšuje sa dopyt po úrodných pôdach.
Pôdy na celom svete sú zároveň ohrozené eróziou pôdy, zasolením, zhutňovaním, znečistením a zatavovaním. Podľa odhadov je asi štvrtina pôd na svete už degradovaná, t. J. Ich produktivita je obmedzená. Degradácia pôdy je neustály proces a každý rok je postihnutých ďalších 5 - 10 miliónov hektárov. Táto oblasť zodpovedá zhruba rozlohe Rakúska. Najmä v oblastiach so suchým podnebím môžu byť pôdy intenzívnym používaním narušené alebo dokonca zničené. Situácia, ktorú na mnohých miestach zhoršuje zmena podnebia.
Neporušená pôda, ktorú možno použiť ako ornú pôdu a pastviny, je čoraz vzácnejšia - najmä v oblastiach s relatívne suchým podnebím. Predovšetkým nevhodným a príliš intenzívnym poľnohospodárskym využitím sa tam „degradujú“ veľké plochy, to znamená poškodené do tej miery, že ich ekologické a ekonomické funkcie sú iba obmedzené alebo už nemôžu plniť svoje funkcie.
Pôdy v oblasti zmeny podnebia
Teplo, silný dážď, sucho, búrky - na celom svete pribúdajú extrémne poveternostné javy a stúpajú teploty. Tieto zmeny majú negatívny vplyv na pôdy: V dôsledku silných zrážok, povodní a búrok sa stráca úrodná pôda, vyššie teploty a nedostatok pravidelných zrážok odvádzajú vlhkosť, čo môže viesť k vysychaniu pôdy alebo v prípade zavlažovania zasoleniu.
Pôdy nie sú ovplyvnené iba zmenou podnebia, ale tiež zohrávajú dôležitú úlohu pri ochrane podnebia: Pôdy ukladajú uhlík, a preto sú najväčšími záchytmi uhlíka na svete po oceánoch. Množstvo uloženého uhlíka sa líši od pôdy k pôde a závisí od niekoľkých faktorov.
Doplňte
Uhlík z rastlín je viazaný v pôde vo forme humusu. Humus poskytuje živiny pre pôdny život a rastliny, zlepšuje štruktúru pôdy a tým chráni pred eróziou. Obsah humusu je tiež rozhodujúci pre uskladnenie vody a CO2. Pôdy bohaté na humus sú dôležité tak pre úrodnosť pôdy, ako aj pre ochranu podnebia.
Druh využitia a obrábania pôdy má významný vplyv na rezervu humusu. Pasienky a lesy majú v zásade vyšší obsah humusu ako orné pôdy. V druhom prípade striedanie plodín - ako je predpísané v ekologickom poľnohospodárstve - podporuje tvorbu humusu. Hospodárenie s pôdou priateľské k podnebiu môže navyše zabrániť erózii, napríklad neustálym ozelenením ornej pôdy alebo malou hĺbkou orby.
Oproti tomu premenu trávnatých porastov alebo lesov na ornú pôdu sprevádzajú emisie skleníkových plynov. V prípade zmien v použití sa môže ukladaný uhlík uvoľňovať opäť ako CO2. Zachovanie rašelinísk je obzvlášť dôležité: ukladajú značné množstvo uhlíka a sú ešte dôležitejšie ako zachytávač CO2 ako lesy.
tip: Nepoužívajte rašelinu obsahujúcu zeminu. Tipy a informácie o náhradách rašeliny nájdete v článku „Záhradníctvo bez rašeliny“.
Technicky uskutočniteľné, ale bez dna
Každá rastlina kladie určité požiadavky na podnebie a pôdu. Ktorá rastlina sa pestuje, závisí vo veľkej miere od toho, aké plodiny sú na trhu (na celom svete) požadované. Nie vždy sú prispôsobené prírodným podmienkam na stavbe, a preto si vyžadujú technické opatrenia, ako napríklad umelé zavlažovanie, syntetické hnojivá alebo viacpruhy alebo vyhrievané skleníky.
Intenzívne alebo nevhodné používanie má na pôdu negatívne dôsledky: zasolenie, nadmerné hnojenie, erózia, zhutnenie a utesnenie budovami. V moderných skleníkových kultúrach sa dobre tvarovaná zelenina môže vyrábať dokonca celý rok v umelo vytvorenom prostredí: umelý substrát nahrádza prírodnú pôdu, osvetlenie, teplota a prísun živín sú technicky kontrolované.
Rastúca preprava potravín je spojená s ďalším utesňovaním pôdy pre dopravné cesty, ako aj so zložitými dopravnými, spracovateľskými a chladiacimi reťazcami. Čím dlhšia je preprava, tým vyššie je riziko znehodnotenia.
Jedlo s uchopením
Pri zaobchádzaní s potravinami môžeme prispieť k ochrane pôdy a podnebia. Kľúčové slová „bio - regionálna - sezónna - zelenina“ objasňujú, na čo by ste mali pri nákupe potravín dbať.
Uvedené bloky slúžia na orientáciu, ale nie sú všeobecne použiteľné. Vždy treba brať do úvahy individuálny prípad. Aké ekologické sú ekologické ovocie a zelenina zo suchých oblastí v kombinácii s dlhými dopravnými cestami, ktoré sú namáhavo zabalené? Káva a pomaranče z Bavorska? Nie všetky potraviny sa dajú vyrobiť lokálne alebo celoročne: tu by sa mala zabezpečiť spravodlivá výroba. A ročné obdobie je rozhodujúce aj pre tropické ovocie.
Pestovanie v skleníku nemusí byť nutne zlé. Mimo sezóny je dobrou alternatívou domáci tovar zo skleníkov, ktorý sa neohrieva alebo neohrieva ekologicky, napríklad geotermálnou energiou. A aj pri živočíšnych produktoch je dôležitý počet a druh chovu zvierat: napríklad rozsiahla pastva oviec a kráv významne prispieva k zachovaniu miestnej kultúrnej krajiny.
Tipy na zaobchádzanie s potravinami nájdete v článku „Vedome vyberať jedlo - zdravé a šetrné k podnebiu“.
Tipy na ochranu pôdy v záhrade nájdete tu „Hnojenie a ochrana rastlín v záhrade“