Pohánková diéta

pohánková

Pohánka bohatá na vlákninu, bielkoviny a minerály môže byť základom jedla a hlavným jedlom stravy. Za menej ako dva týždne schudnete 6 kíl!

Pohanková diéta sa ľahko dodržiava a je efektívna. Okrem zaručeného chudnutia je strava prospešná aj pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku, pretože pohánka je semiačko zbavené tohto proteínu. Je to tiež jedlo odporúčané pre tých, ktorí majú problémy s tranzitom, vďaka obsahu vlákniny a komplexných sacharidov.

Výživové vlastnosti

Pohánka je komplexné semeno, ktoré vyniká vysokým obsahom vlákniny (5 g/100 g) a bielkovín (10 g/100 g), čo z neho robí ideálne jedlo pre deti, dospievajúcich, športovcov alebo vegetariánov. . Pohánkové proteíny sú zdrojom esenciálnych aminokyselín, ako sú arginín, lyzín a tryptofán. Tri štvrtiny pohánkových zŕn sú škrobové. Pohánka je tiež vynikajúcim zdrojom vitamínov skupiny B a mnohých stopových prvkov (horčík, fosfor, železo, meď, mangán). V neposlednom rade je vybavený veľkým množstvom polyfenolov, kvercetínu a ďalších ochranných látok na prevenciu rakoviny.

Zásady stravovania

Spotreba pohánky nie je nijako obmedzená. Táto obilnina (ako quinoa, ktorá sa považuje za obilninu bez toho, aby bola súčasťou rodiny tráv), má nízky kalorický obsah, ale vyvoláva dlhodobé zasýtenie, čo sa prejaví nedostatkom chuti do rôznych nezdravých jedál. Diéta by sa mala dodržiavať dva týždne, potom by sa mala prerušiť: hoci obsahuje kvalitné bielkoviny, nestačí na pokrytie každodenných potrieb. Chudnutie samozrejme závisí od mnohých faktorov, ale podľa výskumov pri tejto diéte môžete schudnúť až šesť kilogramov alebo dokonca viac. Ako pri každej diéte, aj tu sa odporúča konzultovať vopred lekára, najmä ak trpíte chronickým ochorením. Jedným z obmedzení je vyhýbať sa koreniu, omáčkam, cukru a soli. Druhým pravidlom diéty je vyhnúť sa jedeniu štyri hodiny pred spaním.

Ako jesť pohánku

Každý deň si pripravte pohánkovú kašu a vriacu vodu. Konzumujte z tejto zmesi nasýtené, s kefírom, jogurtom alebo sanou, bez toho, aby ste prekročili 1 liter nealkoholických nápojov a mliečnych výrobkov denne s obsahom 1% tuku. Môžete jesť kašu s kefírom/jogurtom/sanou alebo osobitne, ako vám vyhovuje. Nemáte žiadne obmedzenia týkajúce sa čistej vody, zeleného čaju a, ak máte veľký hlad, prírodného ovocného džúsu. Z nedostatku cukrov môžete pociťovať mierny pocit slabosti a únavy. V tomto prípade môžete pridať sušené ovocie (jablká, slivky, hrozienka, marhule) v malom množstve (nie viac ako 5-6 denne) alebo 2-3 čerstvé ovocie (jablko, hruška). Medzi výhody chudnutia patrí regenerácia pečene, redukcia celulitídy, krajšia pokožka, pevné nechty. Existujú štúdie, ktoré ukazujú, že zlepšuje trávenie, zabraňuje cukrovke a podporuje kardiovaskulárne zdravie znižovaním cholesterolu a krvného tlaku.

Rekapitulácia: čo musíte urobiť

Vložte pohár pohánky do misy, zalejte ňou dvoma pohármi vriacej vody. Nechajte pôsobiť cez noc a nasledujúce ráno odčerpajte prebytočnú vodu a konzumujte do sýtosti. Nepridávajte soľ.

Pite maximálne 1 liter kefíru/sany/jogurtu denne

Pite 2 litre čistej vody denne.

Máte povolenú kávu alebo čerstvý ovocný džús, ale nepresahujte 3 litre tekutín denne.

Na vyrovnanie nedostatku cukru máte povolených 5 - 6 sušených plodov alebo dve čerstvé ovocie (napríklad jablká).

Štyri hodiny pred spaním nič nejedol.

Užívajte vitamínové a minerálne doplnky počas diéty a najmenej jeden mesiac po jej ukončení.

V strave môžete pokračovať až po mesiaci.

Po dokončení diéty poskytnite telu čas, aby si na potraviny zvykol, a postupne ich zavádzajte.

Kontraindikácie

Konzumácia pohánky si vyžaduje radu lekára v nasledujúcich situáciách:

  • počas tehotenstva
  • počas kojenia
  • pri chronických chorobách zažívacieho traktu
  • pri zlyhaní obličiek alebo srdca
  • v depresii
  • po operácii brucha.

Po diéte

Pohánku môžete do svojej stravy zaviesť v niekoľkých formách, všetky sú veľmi chutné. Napríklad v supermarkete nájdete pohánkovú múku, z ktorej si môžete pripraviť palacinky. Pohánkové vločky sú praktické na výrobu ochutených krokiet so zeleninou alebo syrom. V neposlednom rade môžu byť zrná ako také (varené) spojené so sladšími zrnami, ako je biela ryža alebo pšenica, alebo so zeleninou, ako sú cukety a mrkva.

Štatistiky ukazujú, že na konci pohánkovej diéty platí, že čím je váha vyššia, tým sú účinky veľkolepejšie. Vo väčšine prípadov sa stratili minimálne 3 a priemerne 6 kg. Boli tiež rekordné prípady, keď bol zaznamenaný úbytok hmotnosti o 15 kg za dva týždne.

Vedel si?

Pestuje sa okolo roku 6000 pred n. v juhovýchodnej Ázii sa pohánka rozšírila do strednej Ázie, Tibetu, potom na Blízky východ a do Európy.

Článok prevzatý z časopisu Femeia de Azi, číslo 38/29.09.0217
Autor: Lidia Năstase
Zdroj foto: Pixabay