Pohánková kaša - v poriadku

biologickú hodnotu

Ako už bolo oznámené, moja aktuálna séria mini receptov je venovaná pohánke. Môžete si teda s istotou kúpiť balíček (alebo ho dať vyplniť v nebalenom obchode) a potom s ním vyskúšať mnoho nových receptov. A ktovie, možno to nebude naposledy, čo ste si pohánku kupovali;).

Dnešný recept patrí do kategórie raňajok. Patríte na raňajky aj vy do tímu Porridge? Ak je to tak, pohánková kaša by bola zmena od bežnej ovsenej kaše. Pohánka má pomerne vysoký podiel kyseliny listovej, vápniku a horčíka. Takže je to vlastne ideálne aj pre športovcov.

Pokiaľ ide o biologickú hodnotu, t. J. Koľko dokáže telo efektívne premeniť z prijatej potravy, pohánka predstavuje 77 percent. Pre porovnanie, pšenica má biologickú hodnotu 51 percent (buchweizen-infos.de).

Takže stojí za to vyskúšať pohánku. Už len z toho dôvodu, že jednoducho chutí naozaj dobre!

Ďalší recept na pohánkovú kašu (ale tentokrát surový - teda skôr určený na leto !) nájdete tu: Surová pohánková kaša s čučoriedkami