Pohanková kyslá kapusta kastról od spoločnosti Sleok Chef

prísady

200 g	Pohánka
300 g	Kyslá kapusta, studená
200 g	Jablká
2 m.-veľké	Cibuľa
200 ml	Zeleninový vývar
100 ml	biele víno
2 lyžice	olivový olej
200 g	kyslá smotana
niečo	petržlen
soľ a korenie
majoránka

Nutričné hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Pohánku podusíme s 200 ml zeleninového vývaru asi 15 - 20 minút a potom ju necháme aspoň 10 minút odpočívať. Medzitým olúpte jablká a cibuľu a nakrájajte ich na malé kocky.

Cibuľu krátko potíme na olivovom oleji, potom pridáme jablká a povaríme ďalších 10 minút. Na konci deglazujte bielym vínom. Víno môžete podľa chuti nahradiť aj ďalšími 100 ml zeleninového vývaru.

Nakrájajte petržlenovú vňať a zmiešajte s kyslou smotanou. Dochutíme majoránom a trochou soli a korenia.

Teraz nakrájajte kyslú kapustu na malé kúsky a pohánkovú a cibuľovo-jablkovú zmes zmiešajte s polovicou kyslej smotany a dochuťte.