Pohánková polievka - vegánska
Aktualizované: 22. októbra 2020
Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť
Suroviny na 2 porcie
Na pohánkovú polievku
- 125 g pohánky - prepláchnite cez sito a nechajte odkvapkať
- 1 paradajkový biftek - zbavte kôru z dužiny, potom odstráňte stopku, štvrtinu a jadro
- 30 g póru - na polovicu, nakrájame na veľmi jemné prúžky a dôkladne umyte
- 100 g mrkvy - olúpte a nakrájajte na veľmi jemné plátky
- 1 šalotka - nakrájame na jemné kocky
Ostatné prísady a korenie
- 800 ml zeleninového vývaru
- 1 polievková lyžica tamari (sójová omáčka)
- 2 bobkové listy
- 1 strúčik cesnaku
- 1 štipka muškátového prášku
- ½ lyžičky majoránky, vtierané
- 1 ČL najemno nasekanej petržlenovej vňate
- Kryštálová soľ a korenie z mlyna
príprava
- Čas prípravy cca 20 minút
- Doba varenia/pečenia cca 10 minút
- Doba varenia/odpočinku približne 20 minút
Zeleninový vývar privedieme do hrnca k varu spolu s bobkovými listami. Potom znížime oheň a pohánku necháme dusiť 10 minút. Vypnite oheň, pridajte zeleninu a prikryte a nechajte 20 minút napučať.
Bobkové listy vyberte, vtlačte cesnak do polievky, dochuťte tamari a muškátovým orieškom a opäť priveďte do varu. Potom ju odstavíme z ohňa a dochutíme soľou a korením.
Pohánkovú polievku poukladajte na dva taniere a podávajte posypané petržlenovou vňaťou a majoránkou.
Nutričné hodnoty na porciu
Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom
Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.
Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu