Pohánkový med

Pohánkový med pochádza z kvetného nektáru pohánky. Má veľmi silnú arómu. Nižšie nájdete informácie o tom, kde kúpiť pohánkový med a na čo sa dá použiť.

Ak na nádobe s medom čítate, že ide o kvetinový med, potom pochádza z tohto Kvetinový nektár rôzne rastliny. Väčšina kvetových medov sa po niekoľkých týždňoch spevní; kryštalizujú.

Pohánkový med je med nie pre každý deň, ktorý je jedným z kvetových medov. Gurmáni oceňujú jeho chuť a pomerne zriedkavý výskyt. Keď kupujete pohár pohánkového medu, nezaoberáte sa hromadnou výrobou komodity.

Jeho pôvod sa dá už odvodiť z názvu: Tento med obsahuje nektár pohánky. Semená vyzerajú podobne ako bukvice; rastlina však pochádza z čeľade krídlatkovité. To, čo robí tento med tak výnimočným, je skutočnosť, že včely tu môžu zbierať nektár iba skoro ráno.

Pohánkový med sa líši nielen cenou od klasického medu, ktorý si môžete kúpiť v každej zľave, ale aj chuťou. On má veľmi silná aróma, ale to nie je pre každého.

Je farebný skôr tmavé; je to jeden z najtmavších druhov medu, ktorý je u gurmánov mimoriadne obľúbený. Med tohto druhu je k dispozícii v nádobe a má pravdu hustá, krémová konzistencia.

Používa sa na pečenie perníčkov.

---