Pohánkový šalát a zrelá zelenina - absolútne chutný recept! Bobul Verde
Čo je to pohánka, myslím, že nemusím vysvetľovať, však? Čo však vieš o zelenej pohánke? Je to obilnina alebo semeno? Aké sú jeho výhody? Ako si ho pripravíme a ako chutí? Poviem vám to trochu nižšie. Recept na pohánkový šalát a zrelú zeleninu je kompletné, sýte a veľmi výživné jedlo. Jemná oriešková chuť pohánky, chuť syra, sladkosť zeleniny - sú vynikajúcou kombináciou bohatou na chute. Vyskúšajte tento ľahký, ale veľmi výživný recept!
Čo je to zelená pohánka a aké sú jej výhody?
Zelená pohánka je v skutočnosti semeno (nie obilné) a je to rovnaká hnedá pohánka, ktorú sme jedli od detstva, len je surová. Aby sa udržala dlhšie, zelená pohánka sa varí/dusí pri veľmi vysokých teplotách, potom sa ochladí a vysuší. Ako vidíte, tento proces ničí v semenách množstvo vitamínov a minerálov. Konzumácia pohánky má viac výhod, zaisťuje srdce a krvný obeh, znižuje a udržuje hladinu glukózy (ideálne pre diabetikov), neobsahuje lepok a je ľahko stráviteľná. Nájdete ho v obchodoch so zdravou výživou aj v metre .
Čo obsahuje 100 gr zelenej pohánky?
Bielkoviny - 12,4 gr
Vláknina - 3,6 gr
Tuk - 2,6 gr
Sacharidy (komplexné) - 69,7 gr
Kalórie - 359 kcal
Vitamín E, B
Minerály (vápnik, horčík, zinok a železo)
Z nižšie uvedeného množstva získate 2 výdatné porcie pohánkového šalátu so zrelou zeleninou.
prísady:
1 malá šálka zelenej pohánky + 2 šálky vody
4-5 červenej papriky (použil som kapiu)
2 stredne sladké mrkvy nakrájané na kolieska
1 veľká cibuľa nakrájaná na kolieska
30 gr tekvicových semien (voliteľné)
100 gr nakrájaného syra
šťava z limetky alebo 1/2 citróna
4 lyžice olivového oleja
trochu soli a korenia
1 lyžička papriky
balzamikový krém (voliteľné)
Školenie:
1. Opláchnite a potom vložte tekvicové semiačka do trochy čistej vody, aby sa hydratovali.
2. Rúru predhrejeme na 200 °. Plátky cibule a mrkvy zmiešame s trochou oleja, soľou, paprikou a korením. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme asi 25 minút; na konci spustite režim rúry na pečenie a ľahko ich opečte. Následne papriky ošúpte.
2. Vyberte pohánkové semiačka a opláchnite ich čistou vodou. Varte vodu s trochou soli a 1 lyžicou oleja. Pohánku varíme asi 13 minút, prepasírujeme ju cez sitko a zalejeme vodou, v ktorej sa varila, a potom ju zmiešame s olivovým olejom.
3. Šalát si zostavte podľa ľubovôle: pohánka, plátky papriky, kolieska cibule a mrkvy, stlačte tekvicové semiačka, kocky fetty, posypte citrónovou šťavou a balzamikovým krémom.
Tento recept som pripravil z prísadových produktov zakúpených od spoločnosti Metro a bol som spokojný s ich kvalitou. Syr fetta na obrázku pripomína konzistenciu klasického ovčieho syra, ak máte radšej krémovú fettu, odporúčam vám použiť iný sortiment. Zelená pohánka z radu Metro Chef je celkom čistá, dobre vysušená a celozrnná. Má svetlú a jasnú farbu - môžete ho používať s istotou.
Môj manžel a ja sme jedli tento šalát jedno popoludnie, keď boli naše deti u babičky, takže vám nemôžem povedať, či im chutila celá kombinácia, ale vzhľadom na to, ako veľmi im chutí pohánka, si myslím prijal by aj tento šalát. Je dôležité snažiť sa zvyknúť si na ne, kúsok po kúsku, s možnosťami zdravého stravovania.
Prihláste sa na odber mojej stránky na Facebooku alebo Instagrame, kde zdieľam rôzne nápady týkajúce sa zdravého stravovania a životného štýlu.
Pohánkový šalát a zrelá zelenina
Recept na pohánkový šalát a zrelú zeleninu je kompletné, sýte a veľmi výživné jedlo. Jemná oriešková chuť hristy, chuť syra, sladkosť zeleniny - sú lahodnou a bohatou kombináciou chutí. Vyskúšajte tento ľahký, ale veľmi výživný recept!
Z nižšie uvedených množstiev získate 4 porcie pohánkového šalátu s varenou zeleninou pre celú rodinu.
prísady:
1 šálka zelenej pohánky + 2 šálky vody
4-5 červenej papriky (použil som kapiu)
2 stredne sladké mrkvy nakrájané na kolieska
1 veľká cibuľa nakrájaná na kolieska
50 gr tekvicových semien
100 gr nakrájaného syra
šťava z limetky alebo 1/2 citróna
4 lyžice olivového oleja
trochu soli a korenia
1 lyžička papriky
balzamikový krém (voliteľné)
Školenie:
1. Opláchnite a potom vložte tekvicové semiačka do trochy čistej vody, aby sa hydratovali.
2. Rúru predhrejeme na 200 °. Plátky cibule a mrkvy zmiešame s trochou oleja, soľou, paprikou a korením. Poukladáme ich na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme ich asi 25 minút, na konci spustíme režim grilu a zľahka ich opečieme. Následne papriky ošúpte.
2. Vyberte pohánkové semiačka a opláchnite ich čistou vodou. Varte vodu s trochou soli a 1 lyžicou oleja. Pohánku varíme asi 13 minút, prepasírujeme ju cez sitko a potom zmiešame s olivovým olejom.
3. Šalát si zostavte podľa ľubovôle: pohánka, plátky papriky, kolieska cibule a mrkvy, stlačte tekvicové semiačka, kocky fetty, posypte citrónovou šťavou a balzamikovým krémom.
Tento recept som pripravil z prísadových produktov zakúpených od spoločnosti Metro a bol som spokojný s ich kvalitou. Syr fetta na obrázku pripomína konzistenciu klasického ovčieho syra, ak máte radšej krémovú fettu, odporúčam vám použiť iný sortiment. Zelená pohánka z radu Metro Chef je celkom čistá, dobre vysušená a celozrnná. Môžete ho používať s dôverou.
Prihláste sa na odber mojej stránky na Facebooku alebo Instagrame, kde zdieľam rôzne nápady týkajúce sa zdravého stravovania a životného štýlu.