Pohodlie - rýchle a zdravé Dolné Sasko VO FORME
- Prehľad
- Jesť zdravo
- Výživa od mladých po starých
- Potraviny a zdravie
- Nadváha - podváha
- Stravovacie správanie
- Energia a živiny
- Prehľad
- mlieko a mliečne výrobky
- Ovocie, zelenina, bylinky
- Vajcia
- Prehľad
- . a zdravie
- . a šport
- . pre všetky vekové skupiny
- . a duševná zdatnosť
- Športové ABC
- Témy týkajúce sa cvičenia a športu
- Prehľad
- dopravca
- partner
- herci
- odtlačok
- Prehľad
- archív
Pohodlie - rýchle a zdravé?
Hygiena potravín v domácnosti
Kto k nej ešte nemal prístup? Hotový sendvič, koreninová zmes na panvicu alebo bolonská omáčka zo skla - na vzostupe sú predspracované alebo úplne hotové jedlá, známe tiež ako pochúťkové výrobky. Niet divu, pretože údajne šetria veľa práce a času, nevyžadujú rozsiahle kuchárske znalosti a zaručene budú úspešné. Ale obraz niektorých hotových výrobkov je zlý: príliš málo vitamínov, príliš veľa nezdravého tuku a príliš veľa kalórií. Ukazuje tiež, že niektoré, napríklad miešané šaláty z vrecka alebo chladené cestoviny, môžu byť dobrou živnou pôdou pre choroboplodné zárodky.
Hotové výrobky a zdravá výživa však nemusia byť v rozpore z hľadiska pojmu. Starostlivé výrobky vyberajte opatrne a kombinujte ich s čerstvou zeleninou, šalátom alebo ovocím. Aby ste sa vyhli infekcii choroboplodnými zárodkami, mali by ste sa určite pokúsiť dodržiavať chladiaci reťazec pre chladené a mrazené hotové výrobky. To znamená, že výrobky musia byť ihneď po zakúpení vložené do chladničky alebo mrazničky.
Venujte pozornosť dátumu spotreby. Označuje časový okamih, do ktorého výrobca zaručuje dokonalú kvalitu produktu. Aj po uplynutí doby použiteľnosti môžu byť potraviny dokonalé, ak sú správne skladované. Lenže po otvorení tieto potraviny nevydržia dlhšie ako čerstvá verzia. Iná situácia je s dátumom spotreby potravín podliehajúcich skaze, ako sú miešané šaláty z vrecka, mäso, ryby a hydinové výrobky. Nejedzte ich po dátume spotreby. Nastrúhané šaláty zo zeleniny dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Tým sa odstráni časť choroboplodných zárodkov.
Chladené cestoviny, ako aj iné jedlá, ktoré sa pred jedlom ohrievajú, by sa mali vždy znovu zahriať na vysoké teploty dostatočne dlho. Platí to najmä pre ohrev v mikrovlnnej rúre. Jedlo niekoľkokrát otočte alebo premiešajte, aby bolo rovnomerne horúce. Nakoniec nechajte pár minút odstáť, aby sa vyrovnala teplota.
pomocná informačná služba, pomocný vestník č. 38/13 z 18. septembra 2013