Počiatočné hodnotenie výživy - Adina Rusu

Počiatočné hodnotenie trvá 40 - 60 minút a umožňuje porozumenie osobnej histórie a vypracovanie plánu opatrení prispôsobených individuálnym potrebám.

hodnotenie

Počiatočné hodnotenie pozostáva z:

I. Nutričné ​​hodnotenie - systematický prístup, prostredníctvom ktorého sa zhromažďujú, zaznamenávajú a interpretujú príslušné údaje o pacientoch. Berú sa do úvahy antropometrické údaje, anamnéza/anamnéza potravín, biochemické údaje a sociálna anamnéza.

II. Nutričná diagnostika

III. Zavedenie výživového zásahu

Stručne povedané, hodnotenie výživy pozostáva z:

- identifikácia osobnej lekárskej a potravinovej anamnézy

- históriu vývoja telesnej hmotnosti

- identifikácia okolností, ktoré viedli k súčasným problémom

- znalosť motivácií, ktoré viedli k rozhodnutiu konzultovať s odborníkom na výživu

- podrobný súpis spotrebovaných potravín

- identifikácia stravovacích návykov prostredníctvom 24-hodinovej pripomienky

- definícia tukovej hmoty technikou BIA (bioelektrická impedančná analýza)

- meranie brušného obvodu

- identifikácia vzťahu medzi prírastkom hmotnosti a stravovacími návykmi a najmä stanovenie súvislosti medzi prírastkom hmotnosti a konkrétnymi udalosťami v živote človeka, ktoré môžu nepriaznivo ovplyvniť stravovacie správanie

- vysvetlenie niektorých základných bodov stravy:

  • neexistuje zázračná diéta univerzálna pre všetkých
  • každý človek má osobnú históriu, ktorá zasahuje do procesu výkrmu
  • strava, ktorá funguje pre jedného človeka, nebude fungovať pre všetkých, ktorí chcú schudnúť (nepoužívajú sa štandardné, fotokopírované a štandardizované diéty)
  • varovanie pred „jo-jo“ diétami a diétami, ktoré pri dodržaní bez konzultácie s odborníkom môžu viesť k zvýšeniu hmotnosti

V závislosti na stanovenej nutričnej diagnóze je stanovený cieľ týkajúci sa telesnej hmotnosti, prispôsobený vašim podmienkam. Stanovený cieľ, individualizovaný, nemá za cieľ hladovať, vytvárať frustrácie, izolovať človeka od jeho spoločenského života, ale reagovať na potreby stravy. vyvážený a zameraný na dosiahnutie požadovaného výsledku.