Pokrok vo výžive SPD a Zelení snívajú o „organickom meste“ - WELT

V budúcnosti sa v hamburských jedálňach bude podávať viac zdravej biozeleniny.

snívajú

Zdroj: picture alliance/Markus Scholz

V budúcnosti sa má na hamburských poliach pestovať viac biozeleniny a na taniere v mestských jedálňach sa bude nakladať zdravé jedlo. Aj tí, ktorí sa stravujú na radnici, by mali dokázať, aké sú ekologické.

Chcú lepšie chrániť včely a iný hmyz, zachovať úrodnosť pôdy a urobiť niečo pre zdravie spotrebiteľov: Vládne frakcie SPD a Zelení chcú v budúcnosti viesť kampaň za viac regionálnych biopotravín a ekologickejšie poľnohospodárstvo v Hamburgu - a ekologickú ponuku nárast jedální a jedální. Príslušná žiadosť o občianstvo bola predložená.

„Poľnohospodárstvo hrá úlohu aj pri dodávke čerstvých a zdravých potravín v mestskom štáte Hamburg a je tiež nevyhnutné udržiavať spojenie s pôvodom našich potravín a poznanie ich pôvodu - aby budúce generácie stále vedeli, že kravy sú fialové a zelenina nerastie v supermarkete, “uvádza sa v aplikácii. Farmy v Hamburgu majú v súčasnosti okolo 14 000 hektárov poľnohospodárskej pôdy, čo zodpovedá asi 18,6 percentám rozlohy. Asi 1300 hektárov územia by bolo ekologicky obhospodarovaných.

V posledných rokoch sa urobilo veľa pre podporu ekologického poľnohospodárstva. Vládne parlamentné kluby však vyzývajú Senát, aby pre to v budúcnosti urobil ešte viac. Napríklad Senát by mal pracovať „v rámci svojich možností konkrétne na postupnom zvyšovaní podielu biopotravín, pokiaľ možno od regionálneho pestovania, v jedálňach a v spoločnom stravovaní“. To platí aj pre kulinársku ponuku na našich vlastných podujatiach. Objednané stravovacie zariadenia, ďalšia požiadavka, by v budúcnosti mali byť schopné preukázať ekologickú certifikáciu.

Organické stravovanie by sa malo podporovať aj v mestských centrách dennej starostlivosti a školských jedálňach. SPD a Zelení tiež vyzývajú školy a centrá starostlivosti o deti, aby učili deti v meste o pôvode potravín a vysvetľovali, ako sa zdravo stravovať.

„Čerstvé biopotraviny z tohto regiónu sú prospešné nielen pre životné prostredie a zdravie, ale tiež posilňujú regionálnu ekonomiku. Mestské inštitúcie, od závodných jedální až po denné stacionáre, musia ísť dobrým príkladom, “hovorí Ulrike Sparr, hovorkyňa zelených v environmentálnej politike. V jedálňach môže mesto ukázať, ako sa dá lacno zvýšiť organický podiel krok za krokom. „Najdôležitejšie je spoľahnúť sa na regionálne a sezónne ľahko dostupné potraviny.“ Ekologické poľnohospodárstvo by malo opäť „hrať dôležitú úlohu“ pri aktualizácii koncepcie poľnohospodárskej politiky pre Hamburg. „Naším cieľom je zmeniť Hamburg na ekologické mesto.“

Monika Schaal, hovorkyňa SPD v oblasti životného prostredia, dodáva: „Rozširovanie ekologického poľnohospodárstva a používanie biopotravín z regiónu nielen posilňuje kvalitu života a regionálne podniky v Hamburgu, ale prispieva aj k lepšiemu životnému prostrediu.“ Senát by mal podať správu o implementácii aplikácie v prvom štvrťroku budúceho roka.