Pokušenie rýchleho občerstvenia - vedecký prúd

David E. Harris z University of Southern Maine a jeho kolegovia požiadali spolu 552 študentov v deviatom až dvanástom ročníku na 11 školách o ich výške a váhe. Zaznamenávali tiež, ako často, kde a ako si mladí ľudia dopriali vysokokalorické jedlá. „Štúdia ukazuje, že sladené nápoje a rýchle občerstvenie sú medzi študentmi stredných škôl vysoké,“ hovorí Harris. Tieto potraviny používali na nespočetných rôznych miestach, dodáva výskumník. Polovica mladých ľudí pila limonády najmenej raz týždenne, každý desiaty dokonca každý deň. Asi dve tretiny navštívili mesiac pred prieskumom reštauráciu s rýchlym občerstvením a viac ako polovica pizzerie.

Vedci zistili, že na 73 percent mala väčšina študentov normálnu hmotnosť. 12,5 percenta malo nadváhu, 12,5 obéznych a 1,8 percenta malo nadváhu. Blízkosť a hustota obchodov s malým počtom ponúk zdravých potravín v blízkosti školy však neumožňovala vyvodiť závery o riziku študentov s nadváhou. Štúdia neposkytuje žiadne informácie o tom, ktoré faktory presne prispievajú. Pokiaľ sa nezdravý výber jedál nezníži všade, nie je prekvapením, že také možnosti v blízkosti škôl majú iba malý vplyv na riziko dospievania u dospievajúcich, tvrdia vedci. Ich objavy však naznačujú, že školské programy výživy, ktoré sa zameriavajú na stravovacie návyky študentov, môžu predstavovať sľubnejší prístup ako programy zamerané na stravovacie možnosti v školskom prostredí.

Rýchly a ľahký prístup k nezdravému vysokokalorickému jedlu môže mať v zásade vplyv na vaše zdravie. Napríklad v predchádzajúcej štúdii v texaskom kraji našli americkí zdravotnícki pracovníci jasnú súvislosť medzi počtom reštaurácií rýchleho občerstvenia v obytnej štvrti a výskytom mozgových príhod.

---