Polenta a bobule snívajú o sladkých letných raňajkách Výživové rady
Zverejnila Katharina Ziegelbauer 12. augusta 2014 - 7 komentárov
Rýchly a mimoriadne chutný recept TČM, ktorý môžete jesť aj medzi jedlami, ak máte chuť na sladké:
1. polenta Varte dvojnásobné množstvo zmesi voda/ryžové mlieko a Dusíme asi 10 minút nechať. Často miešajte. Niečo kardamón alebo vanilka, Vysušený kokos a Hrozienka varte podľa ľubovôle (bude to sladšie).
2. Vložte polentu do misiek, Čučoriedky a ríbezle Umyjeme (ríbezle) a natrieme na polentu.
3. Poď na to Slnečnicové semienka a biele mandľové maslo.
Účinok podľa TCM:
Toto jedlo je vhodný pre každého, pretože je tepelne vyvážený a hlavne posilňuje naše jadro (trávenie).
polenta je tepelne neutrálny, takže nemá ani chladiace, ani hrejivé účinky. Posilňuje žalúdok a trávenie a pomáha odvádzať vlhkosť.
kardamón zahrieva a pomáha tráveniu, vanilka je neutrálny, upokojuje nervy a posilňuje naše centrum.
Vysušený kokos sú tepelne neutrálne a posilňujú žalúdok a obličky.
Hrozienka obzvlášť dobre zhromažďujte krv (napr. dobré pre suché oči, vnútorný nepokoj a bledosť) a jemne nás zahrejte.
The Berry sú tiež tonikom v krvi a obzvlášť podporujú pečeň. Jemne nás ochladzujú.
Slnečnicové semienka tiež pomáhajú tráveniu a obličkám, a to biele mandľové maslo vyživuje pľúca jin. Oba sú tepelne neutrálne.
V mojom nájdete oveľa viac receptov na raňajky - sladké i slané eBook "30 jednoduchých receptov na raňajky TCM na každý deň" (tu si knihu pozri).
Pripomienky
Mám na vás otázku ohľadom:
Tolerancia pomarančového džúsu.
Je pomarančový džús (zdieľajte 3 štvrtiny s citrónom-
šťava 1 štvrtina) konzumovať dlhšie
Pohľad nespochybniteľný.
S pozdravom
E. Willi
Milý Erich,
dakujem za tvoj komentar!
Podľa TCM sa pomarančový džús odporúča iba v malom množstve a nie každý deň, pretože je veľmi chladivý a z dlhodobého hľadiska môže viesť k nedostatku jangu (nedostatok obličiek, vnútorné prechladnutie).
Nemôžem však posúdiť, či je to skutočne neškodné pre vaše zdravie. Každý je iný!
S Pozdravom,
Katarína
Ďakujem za rýchlu odpoveď, zajtra to vyskúšam:-)
Milá Katharina,
V prvom rade pochvala na vašu skvelú domovskú stránku! Stále kontrolujem a pripravujem vaše recepty pre moju rodinu.:-)
Jediná vec, s ktorou som stále trochu neskúsený, je polenta. To sa naozaj nepodarilo, ale bolo to poriadne zablatené, pretože som stále dolieval vodu. Možno je to značka, ktorú som si kúpil. Kukuričné krupice som kúpil od Spar Natur Pur. Ktorú polentu alebo ktoré kukuričné krúpy kupujete? A možno máte tip, ako dosiahnuť, aby bola polenta skutočne pekná a mäkká bez toho, aby bola kašovitá? Môžem už svojmu 20-mesačnému synovi dať kardamón?
Veľa pozdravov
Andrea
Milá Andrea,
Ďakujem za milú spätnú väzbu, som rád! Pre polentu:
Tiež často mám značku Spar Natur, rovnako ako Alnatura alebo iné. Najskôr priveďte vodu (alebo zmes s ryžovým alebo ovseným mliekom) do varu (asi 2,5-násobné množstvo polenty), potom pomocou šľahača vmiešajte polentu. Stále miešajte asi 5 minút pri nižšej teplote, potom môžete tanier otočiť na 1-2 a nechať ho strmý s nasadeným vekom. U mňa je to vždy mäkké! Ak máte pochybnosti, premiešajte a varte dlhšie.
K dispozícii je tiež 2-minútová polenta (obchod so zdravou výživou), ktorá ešte rýchlejšie zmäkne.
Kardamón už môžete dať svojmu synovi, to áno!
S Pozdravom,
Katarína
Recept znie výborne, takže som ho už niekoľkokrát vyskúšala (však bez bobúľ). Vždy mi je veľmi horúco, keď jem polentu s hrozienkami, kokosovými vločkami, kardamónom a trochou medu (ako príloha jabĺčko), aj keď popisujete, že polenta je v skutočnosti neutrálna.
Milá Evi,
dakujem za tvoj komentar! Skúste vynechať kardamón, je dosť teplý. Ak vám bude stále horúco, vyskúšajte inú obilninu.
Veľa štastia!
Katarína