Polevy na šalát - ľahké a chutné variácie ›
Najmä keď teploty v lete stúpajú, ľudia, ktorí si uvedomujú zdravie, jedia viac šalátov. Ale vždy, keď sa podáva iba rovnaká variácia klasických listových šalátov a dressing, môže to rýchlo viesť k nude. Vďaka správnej zálievke pre zdravé listy sa z chutnej prílohy rýchlo stane ľahké hlavné jedlo.
Medzi klasické zálievky, ktoré má takmer každý v domácnosti vždy na sklade, patrí varená alebo surová šunka, ktorá pokrmu dodáva pikantnú notu. Fanúšikovia syrov dávajú prednosť fete, pretože aj v prípade nízkotučných odrôd stále chutí veľmi korenisto a dokáže šalát cielene zakončiť. Prípadne tiež stojí za to použiť tvrdý syr, ktorým pretriete šalát alebo zmiešate s dresingom; Mali by sa používať najmä korenené odrody, inak sa chuť šalátu ľahko stratí. Veľmi chutné je aj pridanie vajíčka na tvrdo; najlepšie je nakrájať ho na plátky alebo malé kocky. Upozornenie: nemiešať, pretože vaječný žĺtok sa rýchlo oddelí od bielka.
Fazuľa, hrášok a semiačka • zdravé variácie na šalát
Ak má byť šalát veľmi sýty, najlepšie je pridať fazuľu; Hnedé fazule, ktoré sú k dispozícii v plechovkách, obsahujú nielen cenné bielkoviny, ale aj veľa vlákniny, ktorá vás na dlhšiu dobu zasýti. Cícer, ktorý tiež poskytuje cenné bielkoviny, je obzvlášť zdravý. Ak sa používajú aj tekvicové semená alebo iné semená, šalát sa stane hlúbovým; týmto spôsobom ponúka ľahké jedlo viac sústa a tiež si získa charakteristickú arómu.
Variácie na večer - zapadajú do bielkovín
Je známe už od filozofie „štíhleho spánku“: Tí, ktorí večer konzumujú viac bielkovín bohatých jedál, budú v noci efektívnejšie spaľovať tuky. Preto by ľudia, ktorí chcú schudnúť, mali svoj večerný šalát okoreniť bielkom: grilovaný filet z kuracích pŕs bez pečiva, ktorý je ľahko dochutený čerstvými bylinkami, chutí obzvlášť ľahko a lahodne. Mäso chutí nielen vlažné, ale aj studené so šalátom. Tuniak je tiež cenným zdrojom bielkovín pre večerný šalát; Ryba navyše poskytuje dôležité mastné kyseliny. Pre úsporu ďalších kalórií sa osvedčilo používať tuniaka vo vlastnej šťave. Mimochodom: studené steakové prúžky sa tiež dokonale hodia k šalátu - skutočná alternatíva pre fanúšikov grilu!
O Lare Marie Balzerovej
Lara Marie Balzer sa naučila farmaceuticko-technického asistenta s kvalifikáciou „výživové poradenstvo“ a „holistická medicína/naturopatia“ a niekoľko rokov predtým, ako začala študovať, s veľkým potešením pracovala v naturopatickej lekárni (učiteľka chémie a náboženstva). ).