Polievka gazpacho

Gazpacho je španielska polievka, ktorá sa podáva studená. Náš recept na gazpacho chutí obzvlášť dobre, keď ho necháte cez noc v chladničke. Príjemnú chuť poskytuje aj chrumkavá zelenina gazpacho nakrájaná na malé kúsky. Najlepšie je vyskúšať si to.

Recept: gazpacho

prísady

3 veľké paradajky
1 stonka zeleru (vnútorné stonky a listy)
1 stredne veľká uhorka
1 zelené korenie
1 červená paprika
3 strúčiky cesnaku
1 malá červená cibuľa
1 malé chilli korenie
1 organický pomaranč (džús a kôra)
0,5 citrónu (šťava)
1 polievková lyžica jablčného octu
400 ml pyré z paradajok
150 ml vody
2 lyžičky morskej soli
1 štipku (-y) korenia
2 lyžice olivového oleja

Kuchynské doplnky

príprava

Odložte každú z červených a zelených paprík, ako aj malý kúsok uhorky a 1 malú stonku zeleru a nakrájajte na veľmi malé kocky - tieto sa neskôr pridajú do pyré.
Pripravte zvyšok zeleniny: v prípade potreby umyte, odstráňte semená a nakrájajte na veľké kúsky. Z oranžovej vtrite 2 lyžice šupky. Vytlačte pomaranč a polovicu citrónu.
Všetky zostávajúce ingrediencie vložte do mixéra a pyré, až kým nebude všetko dobre dohromady. Dochutíme podľa chuti soľou a korením.
Na záver ozdobte na kocky nakrájanou zeleninou a podľa svojej chuti ich pokvapkajte trochou olivového oleja.

Vhodný pre

Náš tip

Môže sa samozrejme líšiť zeleninou. „Vodná“ zelenina však ide najlepšie. Gazpacho je skvelé ako základný recept na vaše vlastné variácie.

Gazpacho: Nielen populárne v Španielsku

Pre skutočných gurmánov medzi vami - táto osviežujúca polievka sa stáva pochúťkou, ak ju podávate s niekoľkými vyprážanými krevetami.

Prajete si znížiť množstvo sacharidov v paleo diéte? Potom vám pomôže náš В. Kuchárska kniha s nízkym obsahom sacharidov S40 receptov, ktoré si rozumejú takmer bez sacharidov. Vhodné pre chudnutie a pre ketogénnu diétu. Zahrnuté Výživový plán, Nákupný zoznam a Sacharidová tabuľka.