Polievka s ZELENINOU s nízkym obsahom kalórií, bohatá na vlákninu a bielkoviny - špičkové prírodné liečivá

Zeleninový kuskus je veľmi zdravý recept, nízkokalorický, bohatý na vlákninu a bielkoviny.

Kuskus je jedným z najzdravších cereálnych výrobkov. Dodáva sa vo forme sférických granúl a obsahuje veľa vitamínov, minerálov a vlákniny.

Obzvlášť sa odporúča v strave ľudí trpiacich na zažívacie, kardiovaskulárne, pečeňové alebo obličkové choroby.

Kuskus sa však odporúča všetkým, ktorí sa chcú stravovať zdravo a netolerujú pšenicu.

Kuskus so zeleninou

Suroviny na 4 porcie

  • 225 g kuskusu
  • 350 ml. domáca zeleninová polievka alebo voda
  • 2 stredné mrkvy
  • 1 šálka zeleného zeleru nakrájaného na kocky
  • 1 stredná cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 1/4 šálky nakrájaných paprík na kocky
  • 1/4 šálky červenej papriky, nakrájané na kocky
  • 1 stredná cuketa, nakrájaná na kocky
  • 4 lyžičky sušenej bazalky
  • soľ a korenie podľa chuti
  • repkový olej

Ako postupovať

obsahom

Do veľkého hrnca dáme olej a mrkvu, zeler, cibuľu a papriku (žltú a červenú) (veľmi žltú a červenú) dusíme len veľmi mierne, kým nezmäknú.

Potom pridáme cuketu (cuketu), bazalku a štipku soli a korenia. Zeleninu nechajte na miernom ohni ešte 1 - 2 minúty a pridajte kuskusovú a zeleninovú polievku.

Suroviny necháme na ohni, kým nedosiahnu bod varu. Uhaste oheň a hrniec zakryte pokrievkou. Po 5-8 minútach kuskus zmiešame so zeleninou a podávame horúci so šalátom.

Je to mimoriadne úspešná kombinácia, ktorá môže úspešne nahradiť obed alebo večeru.

Výživové výhody

• Niacín (vitamín B3) v kuskusu pomáha znižovať „zlý“ cholesterol a hladinu cukru v krvi.

• Kuskusové granule majú nízky obsah nasýtených tukov, cholesterolu a sodíka. Porcia 100 g kuskusu má iba 150 kcal. Namiesto toho je plný vlákniny, vitamínov (kyselina listová, B8, B3, K) a minerálov (draslík, fosfor, vápnik).

• Šálka ​​kuskusu obsahuje 12% dennej potreby bielkovín, čo vysoko ocenia aj tí, ktorí prijali vegánsku stravu.

• Najdôležitejšie živiny, ktoré musia vegáni zahrnúť do svojho denného jedálnička, aby zostali zdraví, sú vitamíny skupiny B (dôležité pre bunkový metabolizmus a nervové procesy) a vápnik (potrebné pre zdravie kostí). . Kuskus obsahuje oboje.