Polievka Tom Yam Gung

Najznámejším thajským národným jedlom je pikantná polievka Tom Yam Gung, ktorej hlavnou ingredienciou sú huby a krevety.

polievka

l zeleninová polievka Ks galangálny koreň, asi 2 cm thajský zázvor Kusy jarnej cibule bez póru Polievkové lyžice citrónovej alebo limetkovej šťavy Stg citrónovej trávy Lyžice rybej omáčky podľa chuti Msp chilli pasta Ks chilli pod Lyžička hnedého cukru Malé paradajky g šampiňónov g malých kreviet, pripravených na varenie bez hlavy Lyžice kokosového mlieka na zjemnenie Partia koriandra na ozdobu
1
1
4
1
2
3
1
1
1
3
250
400
2
1

60 min., Celkový čas
30 minút čas na prípravu
30 minút Čas varenia

  1. Predtým, ako začneme pripravovať túto kyslú a pikantnú thajskú polievku, je treba urobiť nejaké prípravy.
  2. Zázvor očistite a nakrájajte na plátky, rozdrvte citrónovú trávu, chilli tobolku rozpolte, vyberte jadierka a nakrájajte na jemné plátky (noste rukavice).
  3. Paradajky nakrájame na malé kúsky a šampiňóny nakrájame na tenké plátky. Jarnú cibuľu nakrájajte na plátky a lístky koriandra nahrubo vyberte. Krevety opláchnite a odložte nabok.
  1. Teraz môžeme začať s prípravou. Za týmto účelom podusíme zeleninový vývar v hrnci a pridáme zázvor, citrónovú trávu, šampiňóny, jarnú cibuľku a chilli papričku. Po 10 minútach odstráňte zázvor a citrónovú trávu.
  2. Rybiu omáčku zmiešame s cukrom, limetkovou šťavou a chilli pastou a za stáleho miešania pridáme do vývaru.
  3. Vyskúšajte to teraz a podľa potreby dochuťte. Keď je všetko perfektné, pridajte paradajky a krevety do pripraveného vývaru a nechajte ich stáť ďalších 10 minút, nevarte ich, kým krevety nebudú uvarené.
  4. Na zmiernenie ohňa a na doladenie na záver prilejte trochu kokosového mlieka.

Podávajte polievku Tom Yam v miskách a ozdobte ju natrhanými lístkami koriandra.

Thajské polievky sa ľahko varia, majú málo kalórií a stimulujú tráviace orgány vďaka svojej pikantnosti. Ideálne pre zdravé nízkokalorické potešenie z jedla.

Všetky ingrediencie dostanete v obchode Asia Shop alebo v dobre zásobených supermarketoch.

PODOBNÉ RECEPTY

gung

ČILI-BANÁNOVÁ POLIEVKA

Tento recept na chilli-banánovú polievku je lahodným a korenistým zložením chilli a banánu.

nakrájajte plátky

FIERY THAI PRAWNS

Recept na ohnivé thajské krevety s vynikajúcimi prísadami a úžasnou salsou zaručuje absolútnu chuť.

gung

THAJSKO PRAWN CHICKEN PAN

Tento recept na kuracie panvice z thajských kreviet je obľúbeným jedlom z Thajska.

nakrájajte plátky

PHAT THAI

Phat Thai je v Thajsku považované za národné jedlo. Takže ak chcete do svojej kuchyne vniesť trochu ázijskej mágie, ste na správnom mieste.

kokosového mlieka

KOKOSOVÁ RYŽA S MANGOM

Kokosová ryža s receptom na mango pochádza z thajskej kuchyne a je tam známa ako Khao Niau Muun Mamuang.

kokosového mlieka

THAJSKÉ RYBIE BIBKY

Thajský recept na rybie karbanátky je možné pripraviť pomocou kuchynského stroja, je rýchlejší a efektívnejší.

Komentáre používateľov

polievka

Pre mňa osobne je to perfektné bez kreviet, skvelé, ak chcete večer niečo ľahšie alebo niekedy ako štartér

kokosového mlieka

Vynechal som rybaciu omáčku a krevety a použil som iba palec so zázvorom. Bolo to dostatočne korenené a chutilo to vynikajúco.