Polievkový recept na zimný boršč s bielou kapustou

Jednoducho dať cviklu do hrnca a na pyré? Príprava boršče nie je koniec koncov taká ľahká. Tradičné ruské, poľské a ukrajinské jedlá obsahujú oveľa viac prísad ako len cvikla, ako je hovädzie mäso a biela kapusta.

polievkový

Polievkové recepty na zimu

Vynikajúci zimný recept paradajková polievka s mušľovými rezancami

Na druhej strane výdatný červený zeleninový guláš je rozmanité a zdravé jedlo, pretože červená repa obsahuje veľa železa, draslíka, vitamínu B a kyseliny listovej. Boršč sa tradične podáva ako vývar, ale môže byť tiež zaokrúhlený slaninou alebo plnený maultaschen. Tu je recept:

Čas prípravy: 3 hodiny
Cena za porciu: asi 3,50 eura
Kalórie na kus: asi 280 kcal

Nákupný zoznam na boršč

prísady pre 4 osoby

3 cibule
1 zväzok polievkovej zeleniny
700 g hovädzieho polievkového mäsa
1,5 lyžičky soli
1 bobkový list
1 strúčik cesnaku
1 lyžicu masla
250 gramov zeleru (nakrájaného na úzke prúžky)
800 gramov červenej repy (nakrájanej na malé kocky)
3 lyžice octu
1 štipku cukru
korenie z mlynčeka
300 gramov bielej kapusty (nakrájané na jemné prúžky)
2 čajové lyžičky nasekaného kôpru alebo štyri čajové lyžičky crème fraîche